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第833章（第1页）

瑾俞手里忙活着，还不忘介绍一下菜名的出处，希望他们到时候也能灵活运用这个典故。

&ldo;这么神奇！&rdo;

&ldo;把出家人都引破戒了，真是罪过罪过……&rdo;

大家学习之余，还不忘调侃一下，好奇到底是什么样的美味能让人变成这样。

&ldo;等明天开封就知道了。&rdo;

其实瑾俞想说，这么多的食材，想不好吃都难，但也有这样做出来不好吃的，不能期望食材自己变好吃，到底还是需要厨师来证道。

鸡汤事先已经煲上了，瑾俞把猪蹄筋在油锅里炸发泡了起锅，该过火的东西过了一遍火，接着就准备好点坛子拿出来。

把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，依次放进坛子里，最后加上高汤，用荷叶和黄泥封口，接着就是长达几个时辰的的温火煨制。

火候就由客来酒楼的一个大厨看着，这烧木柴的年月，掌握好火候也是一门技术。

☆、第六百九十五章有家难回

坛子煨上瑾俞就不再管了，大体的做法她已经写下来，李河二妮几人不识字也没有关系，她又复述了一遍。

所谓万法不离宗，做菜也是差不多的，二妮的悟性高，瑾俞看她跃跃欲试的样子，显然是已经了悟了。

&ldo;师傅，这菜耗时这么长，比赛时间不够，那会不会影响味道？&rdo;

相对于刀功了得的李河，在做菜上就偏了些，没有二妮那么灵通，不懂就问。

&ldo;口感肯定会有所影响，所以这道菜只是作为备用菜系，不是遇到强大的对手，就别做了。&rdo;

瑾俞有自己的打算，火候如果不到的话，左右味道差点，但那么多好东西中和一下，不好吃都不行。

说到底好的食材还是能占上风，但这些就没有必要说开了。

&ldo;二妮，你看好了，不懂的就问出来，别藏在心里自己琢磨，时间不够。&rdo;

&ldo;瑾娘放心吧！我不懂就问。&rdo;

客来酒楼的大厨，世俗里摸爬滚打这些年，怎么能听不出瑾俞话里的意思，显然是要把二妮当做这次比赛的掌厨培养了。

两人对视一眼，默契的没有吭声，东家交代过以瑾姑娘的话为准，左右他们也学到不少技巧。

之后瑾俞又做了一道松鼠桂鱼，一道翡翠白玉汤，也就是把豆腐切成丝状，加以高汤烹制，看着简单但考验刀功。

&ldo;你们记住了，一道菜味道是至关重要，但是第一眼也是重点。

就比方说你看一个人，在不了解对方的情况下，事先看的就是外表，其次才是内在。

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