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第61章（第1页）

【怎么会有这么麻烦的人来店里，都不能好好睡觉了。】

……

十月揉制好了土豆泥后，便开始研磨咖啡豆，三种不同的咖啡豆都被研磨成细细的粉末，分别装在不同的碟子里，等待着混合调配。十月拿出了果冻形成的主要配料，不是平常所用的明矾，而是海藻酸钠。

海藻酸钠是从藻植物中提取的高分子多糖，是一种水溶性膳食纤维，它具有独特的粘稠性，亲水性，成膜性，凝胶性。无论是在制作时的操作上，还是品尝时带来的口感上都要优于明矾，只不过因为明矾的造价成本低廉，市场上还是用明矾比较普遍。

这也是十月和两位师傅实验对比后得出的结果，他们还对海藻酸钠的使用做了改良。

不再多说，十月开始混合调配咖啡粉，热水冲泡，加入海藻酸钠，糖，鲜奶油开始调味。咖啡带着微微苦涩的香味在餐馆里蔓延，比起已经被这个味道吸引住的齐木，另外两个客人倒是没有多大感觉，只觉得这味道很是醇厚，好闻。

&ldo;竟然还是现磨咖啡制作啊……&rdo;海藤瞬看着十月的动作，有些惊叹，虽然他认不出来咖啡豆的好坏，种类，但是能用新鲜咖啡豆代替速溶咖啡就已经比下了很多甜品店和餐厅。

齐木目光直直地盯着那口煮着咖啡的小壶，很是激动的点了点头。【而且选用的咖啡豆原料还是四大名豆的蓝山咖啡和猫屎咖啡还有作为名品咖啡的曼特宁咖啡。】

此时因为还是刚熬煮的阶段，十月也能分心和他们交谈。

&ldo;客人果然很喜欢咖啡果冻，连咖啡都很懂呢。&rdo;十月看着瞳孔中满是专注认真的齐木，笑了。

&ldo;哦，不愧是哥们儿，竟然都知道。&rdo;燃堂蒲扇一样的大手用力拍了拍齐木的肩背，很是自豪的模样。

&ldo;好厉害啊，齐木!&rdo;

十月笑着看他们打闹完，一遍熬煮，一遍解释道：&ldo;咖啡的风味在于甘，酸，苦，蓝山咖啡摺三种味道搭配完美，只有微微的苦涩和适度的酸味，很适合用力做果冻这样的甜品。猫屎咖啡味道独特浓郁，是一种让人难忘的味道，自然是回味无穷的。曼特宁咖啡甜味丰富，作为混合咖啡的中和剂，等微焦之后，甘草的甜度就会完全发挥出来。&rdo;

十月如此说着，随着他的言语，他手中的壶开始蔓延出甘草的甜味，一丝丝渗透在苦涩的香味中，让这三位客人口中不自觉分泌出了口水。

&ldo;怎，怎么办，听起来要比土豆饼盖饭好吃多了。&rdo;海藤瞬看向点了咖啡果冻的齐木。

&ldo;老子也想吃一个看看了。&rdo;

十月苦笑了一下。&ldo;啊，抱歉呢，我只准备了一人份的咖啡果冻材料，不如让这位客人分给你们一些吧，或者欢迎你们下次再来。&rdo;

十月的话音一落，海藤还没询问，就感觉到了身边隐隐的黑气弥漫，一种下一秒就会死翘翘的错觉产生。

海藤一头冷汗抬起手道：&ldo;我还是，下次再来吃吃看吧。&rdo;

&ldo;哦，老子今天更想吃土豆饼。&rdo;燃堂完全没有感觉到身边的威胁，倒也没有坚持要吃咖啡果冻。

十月不是太懂三个男生之间的暗流涌动，得到答复之后，笑了笑，继续开始接下里的烹饪。

没过多久，蒜香奶油土豆饼盖饭和咖啡果冻便端到了三人面前，比起齐木身边两人的土豆饼盖饭，齐木面前的这份咖啡果冻显得更加精美，有趣。

咖啡色透明果冻被盛放在精致瓷白的小碟子中，一朵小巧的奶油点缀在顶端，没有鲜奶油浇在果冻上，点缀在奶油旁边和果冻上的却是数十颗奶白色的珠子和焦糖色的圆珠。

【这是?】齐木有些疑惑的抬起头，询问十月。

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