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如今,张兰正是要做本地清明节必吃的青团子,青团子做起来不算复杂,但是颇会功夫。青团又叫艾团子,艾草儿俗话叫又名青,所有用艾草做出的团子叫着青团儿或是糍粑儿。李峰帮着把泡了几天嫩艾叶拿出来,洗干净剁碎。张兰烧水,把剁碎的艾叶放进去,加上红糖煮成面糊糊状。
盛到瓷盆了儿里备着,锅儿重新加柴火,简单的加糯米粉,和匀儿,团成团子,包上艾叶即可上锅蒸。若是说你对着这般简单味道不满意,可以包上豆沙,枣泥,依着个人口味。李峰家里没有糯米粉,有些麻烦儿,必须煮糯米饭,煮好这些,还不行。李峰趁着煮米饭时间,开始清理自家的石钵子儿,一会糯米煮熟了,必须做成年糕一样,在拌上早准备好的艾草糊糊儿,麻烦一些,不过味道有些不一样,这也是地区的青团的特点。
做好这些,李峰急切的等着,眼儿看着,本来,小磨磨出糯米粉最好了,拌上挺容易,放在一边什么时候想吃,蒸上,或是烤着吃都行的。李峰家的磨儿下了,按上有些麻烦,还要清理,不如这般煮了打成糕状。
张兰拗不过李峰,试着做些,好不好吃,谁不清楚的。李峰满身力气,可是没几分钟,木槌抡不起来了,自己这些天体力虽然有些长进,可是这如同打年糕一般,真是累人的活计。真是,昨天自己在镇上买些糯米粉好了,后悔不已。
李山在边上看着,一把夺过李峰手里木槌,上前,打起来。李峰有些无语,自己体力大学还挺好,如今可是差的不是一星半点,虽然这几天恢复一些,可是身体虚的事实还是没有彻底改变啊。
中午做好试了试做好的别样的青团,味道确实有些不一样,不过也挺好的,比之劲道一些。倒是让李山爷俩没有白忙乎儿,多吃了好几个团子。
第25章清明之意外来客
“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”
清明为冬至一百零八天后,一百零八代表圆满,吉祥,久远,高深的大数,满含深意。如今清明已经成为,人们缅怀逝去亲人,祭祀祖先的大日子。祭祖踏青,看着美好的春光。
早晨,李家院子里浓烈的艾草香味飘出,李峰透过迷糊的眼儿,隐隐看着人影在忙活。山里人早睡早起,李峰来家十多天依旧有些不习惯,揉了揉迷糊的双眼。
“妈,今天怎么早啊?”洗了把脸,看了看时间不过是五点半,天虽然已经清明了,可这太早了点吧。平时不是六点左右吗?李峰疑惑,打着哈欠,伸了懒腰的。边上肥仔,追着鸡仔玩闹的,枝头,斑鸠,燕子,唧唧咋咋,松鼠在树上啃着嫩叶,挺安静。
一幅鲜活风景画铺在眼前,李峰看着精神一震,清醒了许多,鼻子抽了抽。注意力转移到张兰手里,看着艾草有些疑惑。如今是清明,不是端午,艾草儿除了做些青团嘛。
“没什么。”张兰倒是没有说,艾草可以吃,还有一些别样的功能,这些李峰不太清楚。不过端午用来避邪倒是知道的,如今清明倒是没有必要的。或许张兰烧艾草,熏蚊子,昆虫。
“起来了,走吧。”李山出去了一趟,手里的还拿着铁锹,看着李峰起床了,拍拍手。
“怎么了,爸。”李峰有些不解,还没有吃饭呢,怎么回事,跟着李山出门的李峰小声问道。
原来,今天祭祀公墓,这些都是李家岗的祖先,辈份李峰这些小辈已经忘却了。不过是安着老人来做的,二爷早早站在村口,身后十多个父辈,带着孙子,儿子,李峰看了看,大伯,三叔,各家的堂叔伯。边上大大小小萝卜头,十来个,二孩躲在三叔后面朝着李峰做鬼脸。
“二叔,各家都来齐了。”李福奎的看着各家人来齐了,上前,说道。二爷点了点头,一群人浩浩荡荡上山了。
驼峰岭儿,难得如此热闹,各家出钱,主要是二爷准备,这事情可是提前好些天,做出来儿。做的比较正规,复杂的,李峰紧紧跟着,左右看看,李灿,几人都不在,自己一辈人,没几个,可能没空儿。老一辈,来的到还算齐全。
随着李峰,身后一帮屁孩,看着左右,多是玩闹的心思,不是停下采花儿,撵着蝴蝶,脸上乐呵呵,游山玩水一般。自家的大人,看着逮着对着屁股拍两巴掌,一时间哭声满天,倒是添了一丝悲伤的气氛。李峰回头看着二孩,揉着屁股,泪眼汪汪,手里依旧没个闲暇,这边抓把草,那边儿采朵花儿。
公墓儿,看着有些凌乱,多多少少多了一丝荒凉,坟头有些已经不太清楚,这些都是先辈祖先。
上人分了家,祭祀起来越加小了,各种祭祀各家的,留出这些年代久远的,成为祖宗的坟头没人祭祀。最后村里老人看不下去了,组织大家作为公祭,每年重要节日,春节与清明两祭。
老辈上前的摆上供奉祭品,水果,食物,酒水,纸张每家两刀。每家一人上前拜祭儿,其余众人清理坟头,这些凌乱的树枝,荒草里可是有不少小动物,蛇,鼠,蟋蟀儿,蝴蝶,一帮孩子清理清理,忘了正事,忙着捉蛐蛐,扑蝴蝶,打草蛇,看着一众大人苦笑不已。
大祭其实有些凌乱,最后众人磕头,放鞭炮,每人手里拿着旗子,插在坟头。规矩好些已经不用了,如今能有人祭祀已经不错了,二爷看着一帮孩子嬉笑,脸上有些郁郁不乐。
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