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第1602章（第1页）

周道一看菜上齐了，举杯敬着大家一杯。一圈下来，李峰倒是颇为惊讶，这里菜味道极好了。李峰估摸同样食材，自己肯定做不出这般味道，绝对是高级厨师，甚至摸到大师门槛。李峰心里好奇，没听说九城有如此人物。

李峰虽然不愿意承认是宋江徒弟，不过宋江可不这么认为，如今一心把李峰当成徒弟看待了。当然时不时会介绍一下国内厨界有哪些位大师，当然如今大师都是高级厨子，算伪大师。即使如此，不算多了，多是沿海，尤其是南方珠江粤菜居多，川菜不少，鲁菜如今示弱不多。这些人多是各大餐饮集团镇店之宝，少有出来，除非有些重要客人。一般客人享受不了如此待遇，李峰没想到九城里隐藏这么一位。

李峰细细品尝竟然不知道这些菜肴属于那个派系菜品，难道是又是秘而不传的私菜。李峰有些感慨，全国各地私菜馆不少，真正算着顶级不多。李峰听宋江说过一下，可惜九城这家倒是不晓得。

“真不错，李峰你觉着呢？”蒋莉莉知道李峰平时自己做菜而且颇为厉害，李峰点了点头。

“不错，尤其是这道菜，火候掌握真是不错。”李峰指着一道颇为寻常的爆炒双脆鸡胗和肚子。可是看出肚子所有最好的一角，这么一盘至少需要五六个肚子，别看一道不大小菜。其实真正火候要求绝对是严到极致。不仅仅手法，还需要精确的计算出盘时间，回廊的长短，出锅时候不过七八分熟，一路走来随着时间应该九成熟样子，火候功夫有时候不仅仅单单炉火，这道菜一时没有进入客人口中，一时都要计算火候，此时入嘴火候刚刚好，不老不嫩。李峰如同亲身经历一般，说着这道看似普通却透着高超技艺的爆炒双脆。

周道看了看林东，幸好林东和自己说了，这个李先生对于吃喝有着极深研究。幸好，幸好，如是城里开元或是万豪可就出大丑了，别看五星。这样酒店档次虽然挺高，可是菜肴不算多讲究，多是调料提味，平常吃着鲜味十足。可是在真正的美食家眼里那就是最为低劣手法了。只看李峰说着半天，光光说道火候和刀工，对于调料一句没有提，可见这人对于菜肴更多是关注厨子的技艺，不是所谓口感。其实这人误会了李峰，这道菜最终还是看口感，只是火候不到脆生感会降低许多，味道随之降低了。

李峰一番话说着蒋金金一愣一愣，有点狐疑，真的如此。“不会吧，这么盘小菜这么讲究啊？”周道听着微微皱了皱眉头对于蒋金金话有点不喜，不过毕竟是客人，周道作为主人可不好说。林东笑呵呵对着蒋莉莉点了点头转过头来看着蒋金金。

“蒋兄可能不知道，今天能吃到这盘菜真是我等运气了。”林东笑着说道，颇为骄傲，这里边还有些老人家脸面在。不然这么晚了，别说请的动人家，光光预约需要几个星期，这次算是沾了光了。

林东说着李峰倒是觉着不假，如此好菜，如此好地方，可不是随随便便来了就能吃到。这里没有关系，不提前预约，难得吃到，要知道光光选着材料不是一时半会能弄好了。蒋金金和蒋莉莉，姚谦几人从来没想到普通一桌菜如此讲究。

“不知道这位师傅是？”李峰还想着见见，周道一听有点无奈，人家大师能给自己老头子面子，可是自己面子不一定给了。周道回来路上打电话给自己老头子，请着他老人家给这位大师说一下。不然周道哪里能吃到这餐饭，说是沾了李峰光，准确说沾了林东光了。

“这个？”周道正不知道怎么好了，没想着回头一位五六十老者走了进来，手端着一碗汤。周道赶紧起身，老者对着周道摆了摆手。“甄师傅。”“呵呵，小周，听说来了为吃家我来看看。”

“呵呵，这位小兄弟，试试这个汤怎么样？”李峰微微一顿，这碗淡淡黄酱的汤如此熟悉，李峰有些哭笑不得，这不是佛跳墙吗？对于别的汤，李峰可能不了家，这碗汤李峰可是熟悉不能再熟悉了。

李峰试了试，味道纯正火候到了，只是李峰皱眉是中间有两样杂味，微微影响了味道。李峰眉毛跳了跳，当即赞不绝口。

“呵呵。”这位老者颇为高兴，李峰说着头头是道，真可谓知音难求了。只是一会，这位老人惊讶了，李峰对于佛跳墙了解之深让人惊讶。李峰没有说着杂味，只是微微点到纯正。老者开始倒是没觉着，李峰说道纯正微微加重了点些。

李峰不想得罪人，不过如是不说点，以后遇见武痴老爷子真不好说。这里可以他老人家地盘，尤其是佛跳墙这道菜。可是武痴拿手菜，李峰说着隐秘，周道几人只当李峰夸赞这道汤，一个个倒是颇为佩服李峰。

要知道不是每一个人喝口汤说出熬汤料子来，甚至调料，李峰舌头真不少盖得。这个得意越来越强的记忆力还有敏感舌头，李峰为啥么自己天天做菜，一部分是爱好，一部分因为自己舌头。嘴刁了，有时候也是件无奈事情，这个没办法，这个倒是促使自己手艺越来越好了。

“哦。”老者皱了皱眉头，端着李峰汤碗尝了尝，点了点头，没有说话出去了。李峰笑了，这个也是怪老头，一会功夫一个穿着黑色女士西装的美女满脸笑容走了进来。

“呵呵，不好意思，周少，你看忙的，刚刚送走邵局。”周道微微惊讶，怎么这位来了。

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