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第138章（第1页）
周毅撇嘴。硬赖着不走。
旁边的中年人笑道：“以前不见小周过来参加年会的啊。”
周毅说：“叔，我保证今天晚上过后您就知道了！”
“这么神秘啊？”
隔壁桌，周先生的秘书认真擦干净手，表情肃穆地盯着桌面。
筷子就在他的左手边，他的位置就在上菜位，虽然这个角度，会让他无法舒服地观看舞台表演，但他觉得一切都很完美。那些特意请来的舞团、明星、主持，这种时候都吸引不了他。
节目可以看回放，被人抢走的猪肉能吃到第二次吗？
不！不能！
他每天帮着周先生订外卖，每天看着对方将光盘行动贯彻到底，早就已经垂涎许久。捂着腰包吃过两次，后来被自己生生打住了，因为他怕自己变得跟董事长一样奢侈，所以强行戒“猪”。就等着这次年会能吃个够本。
他抬起眼皮，看着一辆推车朝着他们这边靠近，深吸一口气。
那位服务员掀开盖子，露出一颗色泽红亮的猪头来。
“嚯——”
周围人都是惊讶地呼了声。
寥寥云上的第一道菜是扒烧整猪头。一道历史悠久、久负盛名的淮扬菜，跟“拆烩鲢鱼头”、“清炖蟹粉狮子头”并列三头之一，寓意吉利，是道合适的宴会菜。
……虽然可能不大优雅。
这道菜对火候考验极高，要先拆骨，炖煮、闷熟，然后再装盘。单是拔猪毛就费了很大的功夫，后面的闷煮更是要煞费苦心。
周先生也来了兴趣：“我还没吃过这家店做的猪头呢。”这还算赶上了？
几位女士看见这道菜有些无感，因为她们对猪的外形实在是敬谢不敏。而且这一只猪头端上来，因为中间被剔去骨头，虽然外皮完整，可依旧显得软趴趴的。细看还觉得有些恐怖。
何况这猪头的外皮光滑红亮，看着偏肥，虽然香味浓郁，也知道会好吃，却让她们有种罪恶感。
举筷的人还不热络，秘书已经用筷子撕了一块下来。
这猪肉炖得软烂，用筷子稍稍用力，就可以划开。看上去偏肥，却丝毫没有腻味，口感软糯香甜，含在嘴巴里简直回味无穷。
最外层是香糯的皮，中间一层细嫩的肥肉，下面是一层更加软嫩的瘦肉。
这口感……真是连炖得软烂的猪蹄都比不上！
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