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她在直播中告诉观众如何合理运用调料,还教了大家应该要怎么制作调味用的黄酒,以及一些常用的酱料。
她教得特别诚恳,参考了各大美食网红的教学流程以及网友留言,几乎是手把手的傻瓜式教学。同时还将最主要的问题再三重申:
“我们店的素菜跟我们店的猪肉一样,都是通过特殊的方法种植出来的,味道也不大普通。所以你们用市场上买到的食材来制作的话,味道上应该会有细微的差别,但是对于家常菜而言,没有太大的影响,大家可以自己尝试一下。”
她教得的确非常认真,也十分清楚,乍一眼看上去似乎没有多少难度,然而这样一通操作下来……大家更不想做饭了。
懒惰是人的本性啊。寥寥云这几节课的教程,彻底激发的观众的惰性。
比如说做一道最简单的凉面吧,首先你得擀面。这一步就杀退了半数以上的人群。然后还得先做黄酒和酱料。这酱料呢,又有酱油、豆瓣酱、海鲜酱、芝麻酱、辣椒酱之分,看你自己选择。辣椒酱里面呢,又有油制跟水制,蒜蓉、肉末、剁椒、灯笼椒等等各式乱七八糟的配料。
这些都是寥寥云自己多年来搜集并保留的库存。
她给众人展示了一下,她那几乎堆满了整个仓库的调味品,直接吓呆一干吃瓜群众。
寥寥云还很轻巧地说:“大家选自己喜欢的做一两种就好了。我一般会根据不同的菜式,搭配不同的辣酱。来我店里就没的选了。如果实在觉得麻烦的话,直接买市面上的成品辣椒酱也可以,只是我觉得那些辣酱的味道有点太冲,而且没有新意。”
众人摇头表示:他们其实不需要新意。不就是膝盖吗?他们心悦诚服地跪了。
就算坚持到了这一步,有人真的选择自制酱料。那腌制、处理都是需要时间跟功夫的。他们没有经验,动作缓慢,失败率极高。不是真爱的话,与其捣鼓这些东西,还不如去公司加个班,奖金都够他们买n瓶成品辣酱了,说不定还能感动上司,走上人生巅峰。
把有限的时间,投入到可以令人快乐的事情中去,才是现代人的高效率生活呀!
不过就是这几次的教程,给众人清楚展示了一下寥寥云平时那看似简单,实则复杂的操作。众人深切认识到,寥寥云的猪肉美味不是没有道理的。
别看人家店小,装潢诡异,好似不拘小节,实际上她对美味的追求,已经细致到了堪称恐怖的程度。人家只是不说而已。相信就算是业内专家,也不得不说一句这是颇具匠人精神的厨师。
费上那么多心力,用心对待烹饪,价格却只在高档餐厅中处于中下游的水准,贵吗?
食客们在这一刻好似醍醐灌顶,齐齐醒悟。
太特么的便宜了啊!
第93章请假
有这种想法的显然不是一个两个,众人互相间一交流,顿时心底的那股怜惜啊,在共鸣中被放大了。
科学是不会骗人的。事实证明共振的理论不止适用于物理,还有心理。
于是寥寥云这两天接受了无数食客们慈祥的目光,这些客人们对待她的态度也变得更加客气,连说谢谢的时候都要面带微笑,放低语气,仿佛手中接过的不是餐碗,而是小钱钱。
道长们也跟她反应,说最近店里的氛围变得非常柔和。虽然店面地处小吃街,但已经有一点高档餐厅的做作感。当然这个“做作”在此语境中是一个褒义词,换一句浅显点的话来解释,就是人人无师自通秘技·商业互吹·十级,这个水准吧。从各方面来看都是一件让人开心的事情。
譬如:“你太辛苦了。像你这么认真工作的社会栋梁,还有人对你进行无端诋毁,我都为你觉得委屈!要是其他人有你一半的努力,我国餐饮业早就已经称霸全国,制霸米其林!”
寥寥云:“??”
再譬如:“我要怎么才能做到像您一样有内涵有素质的专业厨师呢?甚至连酱料都准备得那么齐全,一点细节都不将就。”
寥寥云心说:活得够长吧。还有每天24小时都可以拿来干活,不需要睡觉也不会过劳死的那种。
还有更甚者打歪主意:“您这里的商品,我们一样也不想错过。我觉得您可以考虑一下卖调味料。我们可以只靠白米饭和调味料度日的,相信我,它的销量绝对要比猪肉更高。”
她知道这群人都在觊觎她的调味品。毕竟那是经过岁月检验,有些甚至已经失传的绝品酱料。但是不行。因为需要的材料注定没法量产。
那一双双闪光的眼睛,仿佛都在怂恿她涨价。
寥寥云看出了他们的渴求,也觉得是时候该涨个价了,但最后还是坚强地抵挡住了这个诱惑。
等她评上优秀青年,不需要舆论支持,再考虑涨价。现在一定要忍住!
她要做a市优秀创业青年!
·
不知道狐狸之前是不是诈她,寥寥云的优秀青年代表,真的批下来了。但距离狐狸给她警告的那一天,才过去没多久。按照正常流程来说,是绝对不可能那么快的。中间要各种耽误,选拔,考察,盖章……除非这是早就已经在申报审批的项目。
那是一个安静的早晨,与往常没有多大的差别,寥寥云躺在望不到头的云山上,没有一点点的防备,被突如其来的消息惊得七晕八素,最后在狂喜中沉沦。
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