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陈若雪为这儿还上网找过手工制作冰激凌的秘方,自己尝试了两回。什么旺仔牛奶加奥利奥碎加白巧克力冰冻、纯手工酸奶冰淇淋……她都自己试过。
“小鹿子上次让你去问的硝石,怎么个说法?”陈若雪把小鹿子叫过来。
“回主子的话,奴才去问了内务府采买处的小荃子,他说可以给主子匀点过来,但数量上不能太多。”小鹿子道。
“也行有点就够用,荷香你给小鹿子拿些银子,在去膳房那两个鸡蛋提一壶牛奶过来。”
新鲜的水果、糖浆蜂蜜她这儿都有。
……
陈若雪起身在里衣外套了遇见丝绸的天湖蓝色衬衣,夏天的衣裳陈若雪一贯以清淡素雅为主,故衣服上的绣花并不多,只有衣袖领口处绣了几株杨柳。
只穿了两层,但对于陈若雪来说也是极多的,谁家夏天要穿长衣长袖,还一穿就穿两层。陈若雪十分怀念现代的自由,她也不求热裤小背心,长裙半袖也行啊。
不过也只能在心里想想了,她要真敢那么穿,第二天她就会被有伤风化违反宫规的罪名贬为庶人打入冷宫。
还是想想她的冰激凌吧。
原料都那过来后,陈若雪先去净了手,鸡蛋的蛋清蛋黄要分开,只要蛋黄。蛋清留下一会儿可以做个天然蛋清面膜。
蛋黄中加入砂糖搅拌均匀。
“主子,奴才来吧。”
小鹿子一看,连忙说道,这天气这么热怎么能让主子做这些个事儿!
陈若雪想想点点头:“搅和的均匀点啊。”
“嗻!”
小鹿子他们打小进宫,已经习惯了不管寒冬酷暑都要打起精神干活,就是今年还好了些呢,他分到了主子身边。往年夏天的时候要在大中午太阳最烈的时候给宫中的甬路洒水呢。哪像现在,跟着主子什么活都不用干,还能用上冰盆。
等蛋液搅拌的差不多了,陈若雪便让荷香把新鲜的牛乳煮开,然后一点点倒入搅好的蛋液之中,一边倒一边搅拌。
搅拌均匀后就要上硝石了,准备一个大铜盆,陈若雪直接让茴香去把平日里净手的铜盆拿过来了。再把搅拌好的蛋液牛奶容器放进大铜盆里,加水,水一定要微微没过装有冰淇淋的容器。
“把硝石加进去,慢着点啊。”陈若雪道。
“嗻!”
小鹿子小心翼翼的将纸包里的硝石加进水里。
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