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第036章对策决策（第1页）

随着改革开放的深入，市场经济的竞争必然激烈。

黎明从小在港城长大，看着港城的崛起与辉煌。

来到大陆之后，短短十几年间，又看着眼前这个小渔村，在热火朝天的建设下，变成了一个新崛起的大都市。

农民工进城，人们生活水平的提高，必然伴随着衣行住吃等日常生活的消费。

吃！就是华夏几千年来绕不开文化传承。

随着经济的发展，资本的崛起，附近的饭馆酒楼也越开越多，就是一个很好的证明。

齐闯听了准姐夫黎明的建议，先花时间走遍了附近的大市场，了解了各种食材的进价，包括调味品，以及新鲜食材的保鲜方法，又去大酒楼里，跟随着主厨学习了制作美食的技术。

现在，食物讲究的还是传统的制作方式，没有太多的调味品，连肉类加工也不会增加太多的鲜香美味。

齐闯深知，想要有固定的回头客，不能一味的靠压低价格来竞争，这样拖垮了竞争对手的同时，也会让自己万劫不复。

出门在外，做生意的人，哪能因为曾经的一点小事情，而让自己好不容易开起来的门店关门大吉。

所以，在张天成还因为这几天看着齐闯的门店一直关门，还洋洋得意忘形的时候，齐闯已经在市场上购买了一起质量上乘，价格实惠的食材回来，又因为有技术加固，做出来的卤猪脚，再用蒜蓉冲开的水，陈醋，香油，酱油，盐，小米辣，香葱，香菜，拌点生洋葱丝，最后来一勺辣椒红油，调拌出来的猪手和肘子肉片，简直香鲜美味，吃起来还不肥腻。

“小闯，门店都关了一个星期了，这样下去不是办法呀！”林秀芳忧心忡忡的说道。

“阿姨，别急，我们在试着多调几样新菜，我还试着做了凉拌素菜，味道也不错，你来试试看。”齐闯在灶头上忙碌着，耐心的和林秀芳说道。

“小闯呀！阿姨跟着儿子媳妇来到这里，也没认识几个外面的人，也就认识你。所以，说句心里的话，你这么关着门不做生意，既要门租水电费又要付我的工钱，这样下去不是办法呀！”林秀芳心情沉重的说道。

“阿姨，没事，你出去打听一下，对面那家店卖的菜，有没有因为我不开门，开始慢慢的把价格升起来了。”齐闯依然耐心的说道。

“唉！你还不问，我也忘了说了，他们隔一天升一次价，附近下班回来的工人，开始有点怨言了，说什么和你卖的肉食，价格已经差不多了，还没你做得好吃。而且，对面那老板，以为你真的是被他抢走了生意，导致关门大吉了，便摆出一副爱买不买的架势，反正附近也就他一家卖肉的，我看过不了几天，很多人就会因为连续涨价，老板态度又不好的问题，开始得罪顾客了。”林秀芳一听，立马把这个星期来的事情，都给齐闯解析起来。

果然，还是被黎明说中了。

做生意的人，不能只会当个厨子，还要有对策，能琢磨客户的心理，以便能做出正确的决策来。

何况，人都是有贪婪的心里的，不管任何时候，都想花最少的钱，买最好的货，特别是做生意的人，不能给顾客上帝感觉到，你做生意的人忽悠了他们，占了他们的便宜，还摆出一副高高在上的样子。

这不是把你上帝往外推，得罪人的事情吗？

老板，就要想着，怎么让顾客心甘情愿花钱来买你的东西，又能赚到钱，还能给顾客一种被占了便宜的心理。

所以，齐闯这几天，故意把门店关了，就是让张天成误以为他抢走了生意，自己做不下去了，他们本来就是亏本抢生意的买卖，不能一直是这个价格做下去，没有了竞争对手，就会慢慢的放送心态，把亏本卖的价格，慢慢恢复正常，甚至，有可能会卖得更高一点点。……

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