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听说她要新鲜肉,问都没多问一句,直接把家里的肉直接都给她了。
在老太太去拿肉时,阮绵蛮已经做好红烧腊鱼和蒜苗炒腊肉,整个厨房里都飘着腊味特有的香气。
等老太太回来,她接过五花肉,反复焯水冲凉后切成合适大小。
厨房里调料有限,阮绵蛮只能尽着这些调料来做。
将五花肉煸炒至两面微黄后放入酱油、冰糖、盐等调料,翻炒均匀,尽量让每块肉都上色。
等肉开始在锅中慢炖时,诱人的香味越来越浓。
明明中午已经吃得很撑了,闻到这股肉香,老太太还是忍不住咽了下口水,心底因为回忆起往事而升起的伤感也被这香味驱散不少。
“表姨奶,这些菜吃不完可以放在井水里镇着,不过也别留太长时间,否则吃坏肚子就不好了。”
“哎,我晓得。”
表姨奶点头答应下来后,望着面前怎么看怎么讨人喜欢的小姑娘,也交代道:“你毕竟是你爸的女儿,要是有什么事别自己扛着,去找你奶他们商量,他们毕竟也是你的亲人。”
会说这话,显然老太太只知道她外婆去世了,却不知她外婆去世前,她奶奶那边亲戚已经伤透小姑娘的心。
阮绵蛮也没和她说那些,只随口“嗯”了一声。
“对了,你现在应该上大学了吧?”
“没有,之前错过高考,现在重新将家里的小饭馆开起来了。”
老太太听说她错过高考没再继续读书时表情有点着急,听到她说在家开小饭馆,想到她的手艺,又放下心来:“你有这手艺,店里生意肯定很好。”
“还行。”
一老一少又聊了一会,阮绵蛮算着时间红烧肉要炖好了,起身将锅盖揭开。
一股热气裹挟着浓郁诱人的肉香从锅里冲出来,让人闻到的瞬间就口舌生津。
阮绵蛮用盘子先盛了一块出来,递给老太太:“您尝尝。”
老太太看着盘子里的色泽红亮的红烧肉,迫不及待接过盘子。
一口咬下去,薄皮嫩肉,味醇汁浓,香糯而不腻,好吃到差点咬到舌头。
“真好吃,比我记忆中那份红烧肉还要好吃。”
记忆总会不自觉美化曾经那些难忘的记忆,老太太能给出这句评价,可见这份红烧肉确实很美味。
看着老太太吃着吃着,再次红了眼,阮绵蛮便猜到这份红烧肉背后,必然有故事。
安静的陪着老太太吃完红烧肉后,时间已经不早了,阮绵蛮得准备回去。
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