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阮绵蛮对火候和油温的把握十分厉害,在豆腐被炸到最适合的时机,利落的用漏网将其捞出。
刚炸好的豆腐金灿灿的,表面还冒着油泡,看得周玲忍不住道:“好香啊!”
刚炸好的豆腐带着油炸特有的香气,闻起来很是诱人。
然而,等阮绵蛮将方才调好的红色汤料淋上去后,那瞬间迸发的香辣辛香的味道,才另人口水都快下来。
等阮绵蛮翻出竹签往豆腐上戳几下好让它更入味,又在表面洒上自制的萝卜丁、白芝麻、葱末和香菜后,周玲已经忍不住咽起口水来。
阮绵蛮咔嚓一声先拍了张照片后,正要招呼她尝尝,门外却传来豆腐坊老板娘的声音:“冬冬你在吗?”
“我在。”阮绵蛮应了一声,快步从厨房里出去。
刚一照面,阮绵蛮就发现她眼眶有点红,眼底还有些青黑。
“冬冬啊,谢谢你了,不过十板豆腐太多了,我怕你用不完,不如我先送两板过来?”信任被辜负另老板娘挺受打击的,尤其是在家里正需要钱时,可能会损失那么多豆腐,更让她心里难受。
但来自于她和巷子里邻居们的好意,又让老板娘心里既感激又感动。
阮绵蛮还想着她怎么是空着手过来的,听到她的话,也没急着保证肯定能消耗十板豆腐,而是转头道:“周姐姐,你把炸豆腐端出来我们一起尝尝。”
老板娘其实在门口时就闻到香味了,只是心里有事,没怎么注意。
然而等周玲端着那份诱人的炸豆腐出来时,她想无视都难。
“先尝尝我今天刚做的炸豆腐。”阮绵蛮招呼她们坐下来后道。
金黄色的豆腐上染上一层红汤,配上上面的白芝麻、葱末和香菜末,看起来十分诱人。
早就馋了的周玲这会也顾不上客气,拿起筷子就夹起一快,用手虚托着送入嘴边。
咔嚓——
现炸的豆腐咬下去时,表面酥得带一点脆,内里吸了汤汁,有点烫,但吃起来鲜嫩香辣,让人即便被烫到都舍不得吐出来。
太好吃了!
好吃到周玲连一滴汤都舍不得浪费,咬了第一口后,干脆将剩下的豆腐直接塞进口中。
大清早遇到这种事情,老板娘本来一点胃口都没有,然而闻着炸豆腐散发出来的诱人气息,又见她吃得这么香,没忍住也拿起筷子。
她家里是卖豆腐的,每天没卖完的豆腐基本上就成了自家餐桌上的一道菜。
为了换换口味,她曾经也做过炸豆腐,但跟现在吃的一比,她顿时觉得自己做的是什么鬼。
“这炸豆腐太好吃了!”吃完一块后,老板娘意犹未尽的舔着唇边的汤汁道。
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