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第769章（第2页）

“那正好，菜刚出锅还热乎着呢。你等等，我把锅里的狮子头盛出来，马上就能开饭。”田琳的双手在围裙上擦了擦，走到灶前，揭盖。

锅里有5个狮子头，除了看起来松散些仿佛用筷子一戳就会散开之外没有任何问题，无论是颜色还是味道都非常正常，表面也没有浮沫。

田琳小心地把5个狮子头盛进盆里，大方地浇上两大勺鸡汤，香味就出来了。

江枫注意到，锅里新炖的鸡汤只剩半锅了。

“小枫你来快来看看舅妈这次做的怎么样，全是按你说的做的。这鸡汤也不油，炖鸡前我把鸡油都扒下来放碗里了。”田琳有点小骄傲。

江枫凑近看了看盆里的狮子头，又用筷子夹了一点散落的肉丁尝了尝，发现田琳只要愿意认真按照教程做菜也是能够做出正常的菜的。

肥瘦得当，味道有些偏淡，但是无伤大雅，浓郁的鸡汤味足以掩盖这小小的瑕疵。

是一份达到了家庭主妇平均厨艺水平的狮子头。

“不错，舅妈你以后就按照这个方法做，肯定没问题，梅梅姐一定喜欢。”江枫鼓励道，又转头去看边上的炒藕丁和炒青菜。

浇了鸡汤的炒藕丁绝对属于黑暗料理，江枫闻着味儿就觉得不对劲怪怪的，但是这青菜……

居然闻起来还怪好吃的。

翠绿的青菜叶子上还残留着淡黄色的鸡汤，盘中的青菜看起来很水灵，火候也比较得当。

“舅妈，这盘青菜你是拿猪油炒的吗？”江枫问道。

“是啊。”田琳乐呵呵地道，“用猪油炒出来的香，梅梅前几个月可爱吃这猪油炒出来的青菜了。”

江枫和田琳一起把菜端上桌，只剩半锅汤的炖鸡也在其中。

赵梅因为怀孕口味大变不爱吃鸡，舅姥爷和赵壮实吃不得太过油腻的荤腥。田琳又一门心思看着赵梅吃饭，只要赵梅吃得香她就心满意足，自己只是随便吃两口。

那一锅炖鸡自然就便宜了江枫还有赵梅老公。

两人一人一大碗不带汤的鸡，鸡腿鸡翅鸡胸肉一样不少。

田琳把鸡养得极好，炖起来自然是不差。她炖鸡和炖肉的方法基本上都是一样的，小火慢炖什么都不加，偶尔加两片姜片就是极限。这种方法炖出来的肉让人难以接受，但炖出来的鸡就是人间美味了。

田琳在昨天的教学中不光学会了菜出锅的时候浇一勺鸡汤会更香，还学会了做肉菜的时候加点料酒可以去腥。

加了少许料酒的炖鸡，比往日的炖鸡更加美味。

一碗炖鸡下肚的江枫已经开始思考要不要发挥一下他们江家祖传的厚颜无耻的精神，每逢饭点就到赵家来蹭一碗炖鸡。

这个念头很快就在他吃到藕丁之后打消了。

浇了鸡汤的藕丁是一股怪味，但浇了鸡汤的青菜却别有一番风味。这样江枫一时之间不知道是该劝田琳以后不要往菜上浇鸡汤，还是劝她有选择的往菜上浇鸡汤。

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