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第316章（第1页）

又跑题了，桑鸣为他妹操碎了心，想什么都能想到他妹身上。

隔壁班的那个姑娘可真好看啊，数学也好，桑鸣当初还暗恋她来着，只可惜桑鸣虽然打麻将算牌厉害但数学烂得一塌糊涂，运气不好只能猜到个位数。高中毕业后隔壁班的姑娘去省城读大学了，桑鸣来北平北漂了，暗恋两年两人连句话都没说过。

话说回来，他妹虽然打麻将不行连算牌都不会，但数学学得是真不错，次次考试都是满分。

等等，他怎么又想到他妹了，话说前两天他妹和他打电话告诉他她期末考了年级第一，他一冲动给她发了一个十五块钱的红包。

哎，他一天的饭钱又被他妹忽悠走了。

“桑鸣，桑鸣，你想什么呢，我叫你好几声了你都没听见，拔丝山药好吃吗？”韩一顾问道。

“啊，味道巴适得很啊，不，我是说好吃，真的好吃！”桑鸣道。

其他人见状纷纷伸筷，全都沉醉于拔丝狗粮的香甜之中。

试菜最终拍案定价的就是两位两爷子，让其他厨师也参与主要是为了让他们了解一下各位炉头厨师的实力，也让各位炉头厨师对自己的水平有点逼数。

比如说周时，一开始他觉得他虽然是个弟弟但至少比江枫强，江枫做完拔丝山药后他深刻地意识到他就是个弟弟。

尝完拔丝山药后，后厨全体员工对江枫刮目相看。

江枫宠辱不惊，开始做李鸿章杂烩。

李鸿章杂烩是道大菜，步骤比较繁琐，相对应的如果真的能上菜单售价也会相对昂贵。季雪还在专注于她的瓦坛花雕鸡，两位老爷子对此也很期待，如果季雪能保持她在比赛时的水准，只凭这一道菜泰丰楼就能在北平城杀出一条血路。

江枫的水平两位老爷子都很了解，唯一准备亲自尝的只有这道李鸿章杂烩。

“小枫什么时候学的这道菜？”江卫国只有一点想不明白，是谁教江枫这道菜的。

这道唐人街名菜，他和江卫明都不会做，江枫又是从哪儿学来的。

“我记得这几个月他一直在厨房里捣鼓一些乱七八糟的东西，没准是看网上的菜谱瞎琢磨出来的。”江卫明猜测道。

江枫这几个月除了琢磨李鸿章杂烩就是琢磨蕴鸡和上汤，在外人看来的确是瞎捣鼓。

周时基本上凉了，连着三道菜都扑了，他在特色菜里不配拥有姓名。章光航除了鲁菜之外还有几道标准的法国菜，换个名字换个盘子和中餐难分真假，比如说法式酱汁菠菜桩，给它换个名字叫鸿运当头大波来或者直接叫菠菜桩，没几个人能认出这是法国菜。

还有法式迷迭香烤羊排，去掉法式八成客人都会单纯地以为这就是烤羊排。

加上法式两个字价格能翻一倍而已。

孙继凯比周时强点，他的清蒸东星斑直接被三振出局，这道菜除了价格高没有任何优点，脆皮烤乳猪也被out了，他技术不到家做不好这种大菜。但脆皮烤乳猪给了江卫明一点灵感，毕竟论烤全猪鲁菜才是鼻祖，周朝的八珍之一炮豚就是烤全猪，后来又有了无数种做法的演变，江卫明就会不少。

用这种硬菜来当开业那天的压桌菜，最合适不过了。

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