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第320章（第1页）

“c区的客人都到齐了，要不要上菜？”季月走到传菜窗口问道。

“上菜吧，小枫，你现在开始做拔丝山药。”江卫国点头发话，季月让人先把开胃凉菜端上桌。

江枫接到指示开火准备做拔丝山药，大多数客人们现在还在因为胃容量和钱包容量纠结该点什么菜，后厨并不算忙碌，倒是大堂的服务员们比较忙，她们得解答客人们各种各样奇怪的问题。

6碟凉菜分别是：红油腐竹拌竹笋、拍黄瓜、凉拌土豆丝、虎皮花生、锦鸡鸣春和凉拌裙带菜。其中锦鸡鸣春是花色冷拼，用卤牛肉、生鱼片、西兰花、虾仁、黄瓜丝和各种萝卜丝拼出来的半立体的图案，也是泰丰楼目前为止售价最高的凉菜拼盘，不单卖只用做宴席菜。

锦鸡鸣春是江卫明亲自出手做的花色冷拼，泰丰楼的两位凉菜师傅最多只能做出什锦冷拼，花色冷拼太考刀工和艺术水平，一般的凉菜师傅根本做不出来。

就算是桑鸣，练好刀功之后，最多也就只能拼出个幺鸡。

c区那边最忙的一桌就是记者席，菜还没上他们就开始忙了起来，偶尔在隔壁桌看到了一两个认识的大佬便心里一惊，把原本心中的草稿又重新删改一遍。

“那个是不是许成许先生？”有眼尖的记者认出了许成。

“好像是，许先生旁边坐的好像是夏穆苪。”两个美食杂志的记者讨论了起来。

“夏穆苪是谁？”其他记者问道。

“芬园知不知道？全北平最贵的私房菜馆，就是夏穆苪开的，不过他脾气不太好咱们最好不要去招惹他。”

“他怎么来了？我听说他上个星期病情加重到都住院了。”

“上个星期才住院的吗？芬园都关了一年多了吧。”几个知情的美食杂志的记者们互相交换情报。

也有对这些八卦漠不关心的人。

“小唐，去把刚刚我指着的那个装修拍一下，给那个屏风拍个特写，等等下人多一点去大厅拍个群像。”胡记者开始指挥摄像师小唐。

“胡记者，我刚听他们说好像隔壁那几桌都是很有名的老饕和美食评论家，咱们要不要等下去采访一下？”小唐问道。

“我们又不是美食杂志的，咱们的稿子侧重点是开业，到时候你去打听一下那几桌都有哪些有名的就行。”胡记者开始统筹规划，“然后上菜的时候你把菜拍漂亮一些，剩下磨稿子的事情交给我就行了。”

小唐郑重地点点头。

记者这边忙得脚不离地，c区等另外几桌就悠闲得很了，美食圈和厨师圈都是相通的，圈子又不大，大家互相都认识，很少这样聚在一块儿。除了大部分和夏穆苪关系都不好，一半人和佟德晏关系也不好之外，相处还是十分融洽的。

“请了挺多记者的呀，我看那边的两桌都是记者吧，将近20个呢。哟，上菜了。”裴盛华眼睛最尖，远远就看见了端着菜盘的服务员，对旁边的佟德晏道。

“夏老先生怎么也来了？”佟德晏根本就不关心上菜，反倒在关注坐在隔壁桌一群老饕和美食评论家之中的夏穆苪，“他不是上个星期才入院吗？”

“夏老十几年前就想把这店买下来了，有什么稀奇的，我听说这家店背后的老板挺有关系的呀，这家店不是江枫家开的吗？”裴盛华伸长脖子看服务员手上端的菜，被锦鸡鸣春吸引了目光，“那道凉菜有点意思。”

“多半是以讹传讹，这种事我们见得还少？”佟德晏默默喝茶，一声冷笑，“怎么凌广昭这家伙也来了，他们八宝斋的生意是破产了？”

凌广昭是八宝斋的少东家，论身份很像孙继凯之于聚宝楼，只不过他没学厨艺，而是专门学的企业管理。八宝斋走全面商业化的昏招就是他出的，虽说这几年营业额是越来越高了，但八宝斋的好名声基本上都被败的差不多了，已经不再是老食客们的首选，与其他4家老店之间的差距越来越明显。

佟德晏和八宝斋不对付，这是出了名的。

但至于为什么不对付，这就没人能说得出来了，可能是八宝斋的厨师当面说他的坏话被他发现过吧。

凌广昭也没什么坏心思，他就是听说泰丰楼背后的老板背景不小，大家又是同行，托人蹭了个名额过来打探打探敌情，能交朋友就交个朋友，不能交朋友也别多个敌人。

“你好，先生麻烦侧一下，我现在在上菜。”裴盛华正好坐在上菜的位置，服务员柔声对他道。

“红油腐竹拌竹笋、拍黄瓜、凉拌土豆丝、虎皮花生、锦鸡鸣春和凉拌裙带菜，请慢用。”

“锦鸡鸣春，这菜可以啊，这家店的凉菜师傅厉害呀！从哪家挖过来的？”同桌的一位厨师感叹道，他是魔都一家著名餐厅的主厨，裴盛华的好友，这次被他拉过来撑场子的。

“最近没听说过有厉害的凉菜师傅跳槽。”另一位厨师道。

“应该是江师傅亲自做的，就是蜀地的那位江师傅。”裴盛华猜测。

“蜀地？蜀地有姓江的大师？我记得只有吴家酒楼的吴师傅很厉害，江师傅又是哪家店的？”裴盛华的好友问道。

“等等，你说的该不会是那个江师傅吧？”另一位厨房反应过来。

“就是那位江师傅。”裴盛华点头。

“我也知道那位江师傅。”一直沉迷喝茶的一位厨师放下茶杯。

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