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第458章（第1页）

她最喜欢吃螃蟹了。

今天的早餐就做蟹粥好了。

想到就做，许念念立刻动手，把螃蟹冲洗干净，再用刷子刷一下，放到蒸锅里蒸。

因为做给家里人吃，许念念也不担心，直接用空间里的溪水蒸螃蟹。

螃蟹熟了之后，味道很清香，用溪水蒸出来的螃蟹味道更加鲜美。

光是闻着，许念念都觉得馋嘴。

赵妈在厨房里帮不上忙，干脆就出去打扫卫生。

蒸螃蟹的过程中，许念念也没有闲着。

动手开始做凉菜，豆皮和黄瓜。

豆皮是软豆皮，不要泡发。

洗干净豆皮，放在蒸锅里和螃蟹一起蒸。

弄好这些，许念念才才开始动手切黄瓜和洗香菜和香葱。

之前做的菜里有放过几次香菜，一家人都吃光了。

所以许念念压根没考虑口味问题。

第381章（3更）

准备工序做好，螃蟹和豆皮也蒸好了。

蒸过的豆皮，许念念先放在凉水里冰着。

螃蟹蒸熟以后，许念念把壳敲开，把里面的蟹肉分离出来，里面蒸出来的蟹油也没有放过。

全部弄出来，有差不多一小碗蟹肉，光是闻着味道许念念都觉得香味扑鼻。

烧水把米放进去煮了一会儿之后，许念念才把碗里的蟹肉倒进去。

熬粥的用的也是溪水。

溪水能净化并且分离食物的杂质，吃这样的食物对家人身体也好。

所以许念念都没犹豫就直接放了溪水。

等粥熬好了。

要想把粥熬的味美，必须不停的搅动着，只有这样，才能把大米的香味和食材的香味更好的融到汤汁里。

所以许念念基本上一直守在锅边。

随着时间的延长，锅里的蟹肉粥慢慢渗出鲜美香浓的味道。

然后才加入盐。

蟹肉本身就很鲜美，所以根本不用多加其他调料，熬出食材里最原始的香味，才是最诱人的。

米和蟹肉以及汤汁彻底融合在一起，就像软化的糊。

收锅时，许念念再撒上葱花。

滚烫的粥遇上青翠的葱花，瞬间爆发出更加诱人的香味。

起锅后，许念念赶紧用盖子把锅盖起来。

然后才动手做凉菜。

冰好的豆皮裹上面粉和少于盐，放在游锅里炸脆，然后捞出。

黄瓜切成规整的条形，拇指长，放入盐，酱油，白糖，香油，麻油，辣椒油，还有葱蒜沫，没有耗油，但是有酱，许念念放了一点酱和醋。

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