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第33章（第1页）

“我们如今用的砂锅陶锅都是受不住高温干烧的，做的菜式来回也就闷，炖，煮三样。铁锅不一样，铁锅不怕高温干烧，可以做炸，炒，煎。如今冶铁技术极好，陛下也宽松了禁铁令。你们若是想多些做法，也可打个申请，做口铁锅来。”

陆允南给几人说这铁锅的不一样，话刚落音，陆府又抬了一样东西进了珍羞署。

是陆允南之前定制的烧烤架，他一直想吃烧烤，可是苦于没有调料是以放弃。做好的烧烤架也被尘封起来，如今他调料有了，那颗烧烤心又跳动了起来。

孜然，胡椒他都有了，还差一些调料腌肉。陆允南这次是替宫宴献菜，所需一切食材都可以让珍羞署采办，他也不客气，将自己所需的食材一一罗列。

“劳烦范大人替我去药铺抓些食茱萸干回来磨成粉，还有八角和花椒。再去畜牧司买些牛肉来，清洗后切丁我有用。猪肉要一些，选肥瘦相间的，切片。各种蔬菜也都要些，朱雀大道那家异族开的菜铺卖的生菜，全都要。”

陆允南的一番话，珍羞署的采办便是一通跑。

陆允南自己也没闲着，陆府地窖里存的青椒，葱姜蒜都被搬空了，全都送到了珍羞署来。还有他前两天斥巨资买的孜然粉和胡椒粉。

“这不是前年宝船里运来的观赏盆景里的果子吗？陆小公子你怎么拿来做菜了？”范易明眼睛尖，一眼叨中了菜堆里的青椒，忍不住又嘟囔一句，“这玩意可不便宜啊。”

陆允南也不知如何解释，为何拿青椒来做菜。大概范易明此时的心情与他知道这里人把青椒当观赏性植物来看是一样的吧。

陆喻见弟弟一副被问住的模样，不由一笑，说道：“他做菜总喜欢诸多尝试，第一次用这果子炒菜时，家中人都很爱吃。便在家里种了不少，这会可不是青椒成熟的时候，陆府的存货可都送来了珍羞署。范大人，这你可得记账，我是要找陛下算钱的。”

范易明眨了眨眼，确认自己没听岔，这位玉树临风，才高八斗的陆翰林在和他要帐。

拿了账本按照市价就记了一笔帐，又见陆喻看了一眼葱姜蒜，“葱蒜是北面人为驱寒所食，不值几个钱，不过宁京却是没有这两样的，因此价格得翻倍。姜嘛就按着药铺里的价格算，大家同朝为官，我也不能坑你珍羞署的预算。”

陆喻说了个总价，范易明脸上戴着假笑面具，记账时，每写一笔，心就痛一下，“陆翰林说的是。”

掌醢署。

刘郡山紧闭房门，研究新的酱料。说起来，他算是光禄寺的一个例外，这里所有人都互相牵制不让其发展出头，但他不一样。

他研制的酱料再好，也是辅料，只用于菜中提味。光禄寺掌厨的不仅不会限制他，反而还会给他提供帮助，以求他能多做出些好酱料供以做配料。

不过他陷入了一个困境，所有的肉酱做来做去就那几样，他无法打破桎梏，也想不出新的东西。

就在这时，门外传来了急促的脚步声，紧接而来的便是拍门声，“刘署令，您快出来看看！”

拍门的是酱匠领头，王海川。

刘郡山打开门，王海川领着三个酱匠站在他门口，这几人都是被他分配给陆允南熬煮蚝油的。

“你们不给陆公子煮生蚝，来我这做什…”

话没说完，一股鲜香味隐隐浮现在鼻尖，刘郡山奇道：“这什么味？怎如此鲜美？”

王海川对此很是肯定，拉着刘郡山就朝着煮生蚝的酱室跑去，越靠近地方那味道越浓郁。

刘郡山看着锅中浓稠棕褐色的汁液，室内弥漫着从未闻过的鲜香，“这就是那生蚝熬出来的？”说话时带着震惊，质疑。却在尝了一口熬煮成功的蚝油之后，彻底失了言语。

“真鲜啊。”

刘郡山将品尝酱料专用的勺子放在一边，撩起下摆就急匆匆的朝着珍羞署跑去，路上还遇到好几个人，都是闻着味跑来询问的。

蚝油在掌醢署引起不小的轰动。

而陆允南在珍羞署的一番操作，也是让人大开眼界。

生蚝清洗干净，放在烧烤架上。蒜切碎加了青椒粒些许酱油调味，热油炒香。炒好的蒜蓉酱淋在生蚝上，蒜香扑鼻，口舌生津。最后加上一些葱花，做提味。

“尝尝看。”

陆允南给陆喻和范易明一人递了一个，“好吃吗？”

范易明嘴里吃着蒜蓉烤生蚝，感受着这异样的美味。他从来没有试过这样的吃法，这个叫蒜的东西真好吃啊！他为什么以前从未尝试过！

生蚝肉滑嫩鲜美，配上蒜蓉青椒酱简直美味至极！加之炭烤，又是一番别样风味。

范易明吃完嘴里的生蚝肉，没忍住又舔干净了壳里的汁液，真的太好吃了啊！

陆喻吃完没范易明那样夸张，毕竟他吃了许多年陆允南做的饭菜。不过这炭烤蒜蓉生蚝确实好吃，“这道菜一定会得到陛下与宾客们喜爱的。”

范易明也连连点头，“陆小公子这道菜，真是太好吃了！”

陆允南微微一笑，心头大定。就等着掌醢署的蚝油，他好腌制肉类了。

刘郡山来得早不如来得巧，陆允南为试菜做的生蚝剩下最后一个的时候，他正好进了珍羞署。

本来还暗戳戳想多吃一个生蚝的范易明只好忍痛割爱，将最后一个生蚝给了刘郡山。

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