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第603章（第1页）

这不乌海忍不住了，自觉礼貌的开口询问了。

乌海的话就好像在平静的湖面扔下了一个石子，一下子打破了几人诡异的气氛。

“几位慢用。”袁州说完，转身回到厨房，继续准备餐点。

“算了，吃饺子要紧。”周世杰快速的夹起一个饺子到碗里。

袁州的鸳鸯鱼青饺，一共十二个，也就是每人三个，个数虽然平均，但是味道却不平均。

“喂喂，我说我可以帮忙，你们继续讨论。”乌海摸着小胡子，一脸真诚。

“不用了，您还是吃你的蛋炒饭吧。”刘同虽然讨厌袁州，但是他可没说不吃好吃的。

“好心没好报，人心不古。”乌海见没希望，立刻愤愤不平的念叨。

至于袁州则早就划清界限，他绝对不认识这个为了吃的坑蒙拐骗的家伙，难为他还是个艺术家。

袁州开始日常可怜乌海的经纪人郑家伟，只是他忘记了，他刚刚装的那个b差点被人打死，所以两人也就半斤八两而已。

“这鱼饺看起来就很好吃的样子。”刘同也不争辩，而是夹起一个金黄的鱼饺，做出垂涎的样子。

这当然是特意做给乌海看的。

“哼。”乌海冷哼一声，低头吃起了自己的蛋炒饭。

“都是手工皮子，袁老板果然是个手巧的。”周世杰吃下第一口，立刻就说道。

“本来还以为就是普通的馄饨皮呢。”李明辉也点头附和。

“确实不同凡响。”刘同这次也干脆的点头肯定道。

“把鱼肉挑干净，然后在饺子皮里加入了鱼里脊的肉和鱼汤用作和面，确实巧思。”楚枭再一入口的瞬间就品出了这道饺子的不同之处。

没错，袁州这次做鱼饺和其他不同，不是皮包肉这么简单。

而是先和面，光是这一步就有已经复杂非常，用来和面的汤全部是拆下的鱼骨熬成的汤，在将冷未冷的时候，一点点加入进面团，顺时针搅拌后，和成一个稍硬的面团。

这时候袁州就开始揉面，不停的揉，大约光是揉面都需要十分钟左右，这样才能让面皮变得劲道，吃起来才有嚼劲。

“按理说这面里面加了鱼肉和鱼汤应该有腥味，这种淡水鱼还会有土腥味，看来这秘密在鱼汤里面。”楚枭仔细的吃着，然后慢慢的分析。

楚枭说的没错，袁州在熬汤的时候自然是去腥了的，但是鱼骨熬汤必定会熬出骨油，有油的情况下不光是面会有味道，也会影响面团的成型。

是以，袁州都是一点一点的撇去了油脂，用鱼清汤来和面，鱼肉也先用紫苏叶子的汁液和嫩芽腌制过，这样不光不会有腥味，还会有一种淡淡的青草香气。

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