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第544章（第1页）

等吃完晚饭就拿出一只羊腿来，拿刀尖在肉厚的地方戳上几刀，抹上拌了各样香料粉的盐，拿大盆扣住，放在灶台上入味。这会儿天还不算热，要不然就得在底下搁冰了。

第二天一早起来把里灶的大锅坐上水，底下生起火，烧上两根大柴。另外把一个铁屉子拿来，底下放上一大把蒜粒一把葱粒两三个刺梨，再把羊腿搁上头，把铁屉子门一合上。等柴烧尽，成红炭时，把整个铁屉子塞进炉膛里埋在炭堆中，再盖上几铲柴灰。外头灶口用一块木板封上，就不用管了。

等到吃午饭时候，就拌两个爽口的凉菜，把铁屉子从灰堆里扒出来，里头的羊腿早已焖得骨脱肉烂。再把整个放到箅子上用燃炭一炙，照得外层上色结壳，真个浓香四溢。

方伯丰早上得了叮嘱，叫他午饭回家来吃，这会儿刚好到家。

进屋见桌上放着三个凉拌菜和一大碗汤，俩娃儿都在奋力推自己的高椅，赶紧上去帮忙。给他们俩把座位安好，抱上去坐稳了，又给他们分碗筷。

灶间里飘出肉香炭香一个劲儿往几人鼻子里钻，方伯丰看着湖儿的笑脸和岭儿不停吸溜口水的样子，忍不住在那里乐，朝里间喊道：“灵素，赶紧的，这俩都快坐不住了！”

灵素答应一声，从里头出来，手里端了一个整木旋的大托盘，上头一只烤得油亮的大羊腿。方伯丰也忍不住咽了口口水。

把托盘往桌子中央一放，岭儿就紧着把自己跟前的浅盘往前头推：“爹爹，又又！”

方伯丰道：“我去拿个刀。”

灵素给拦下了：“不用，筷子就成，这都酥透了。”

说着话一伸筷子从上头撕下一块肉来，吹两下热气，放在了岭儿的盘子里。又赶紧夹了一块给湖儿。方伯丰见状便也坐了下来，给灵素倒了一盅甜酒道：“你喝点儿，我一会儿还得去衙门呢。”

灵素看看方伯丰，心里挺可怜他，便道：“等你哪日歇了，咱们再烤。你也痛快喝两盅。”

方伯丰笑：“那敢情好。”

他们俩说话的功夫，那俩已经把各自盘子里的都拖嘴里吃掉了，岭儿着急，伸着自己手里的勺就往羊腿上招呼。灵素看见了赶紧对付那俩去。

这羊腿烤得外层焦脆，内里油润酥软，腿上的肉又多胶，真是粘嘴搭唇的香。加上下的腌料本来滋味就足，焖在铁屉子里的时候又吸了葱香蒜香和山果香，最后燎完又撒上一层料粉，在嘴里一嚼简直就是一处鼓乐场。

俩娃儿根本顾不上说话，争着拿勺子把盘子里的肉往嘴里扒拉，吃到高兴处嗓子眼里还发出呜哩呜哩的声儿。惹得灵素都开始疑心岭儿或者是豺狼虎豹投来的？那湖儿又怎么说……官祭的整羊全鸡吃惯了的？……

方伯丰对付两碗饭还得赶去衙门，见那俩娃儿还在吃，他赶紧拦着：“这羊肉好吃也不能这么吃。羊肉胀性大，只能吃个六七分饱，要吃太饱了当心把你们肚子撑破了！”

俩娃儿抬起脸看着自家爹，嘟着油嘴儿还在那里嚼。方伯丰无奈，只好叮嘱灵素两句“千万别叫他们再多吃了”，才急匆匆出门当差去。

这里灵素又给俩人各撕了几块肉，收起了盘子道：“晚上给你们热热吃，一次吃伤了下回再吃就不香了。”

俩娃儿这会儿也吃得差不多了，见他们娘收菜盘子也不着急，只岭儿抽空抬头说了句：“娘，下回烧兔几七吧。”

灵素只好应付她：“好好好，下回逮着了就给你们做！”

回到灶间她也不忙着洗碗，先出了后门在后院里看了一回，又绕到前头看。她烤了这一回羊腿，觉着这个法子挺便当，只是占着灶还得坐水不说，灶膛大小有限，放不了太大东西。不如干脆砌一个烤窑，不是又能玩出许多新鲜吃食来？

她这里琢磨吃的，方伯丰到了衙门，下晌就被知县叫到一块儿商议事情去了，却也是一件“吃”上的事。

知县在县里各处巡查了一回，不知道怎么想的，提议要在县里办一个“辣茄会”。让各镇村都派人来参加，里头要有一个展示各地辣茄制品的集市，最要紧还得办一个辣茄菜色的比拼，并设奖项，各奖项都要有不菲的奖金。奖金来源嘛，就从民间募集。叫衙门众人来定一定其中的细事，哪个司该领什么差事赶紧领去办起来。

方伯丰听了心里一动。之前一个仙人露引得德源县那一年种了好些辣茄，结果太多了也没什么商行要，都快烂了街了。可这毕竟是地里出来的东西，农家向来珍惜吃食，连一把木耳都要拿个小筛子在太阳下摊晒的，这么些占了好地种出来的东西，就算卖不了钱也不能白糟践了。

那时候灵素还四处跑了一阵子，说看看人家怎么做的辣茄儿，又把自己从山上人家里见到的一些收藏保存辣茄的法子告诉他们。之后就没有那么些人再种这个东西了。倒是听灵素说刘玉兰娘家后知后觉地分出一块地来专门种这个，第二年好像还赚了些银子……

知县大人此举又意在何为呢……

众人有些摸不清头脑，可这东西对县务也没什么大妨碍，无非各司手里多加些活儿罢了，没什么能反对的由头，便一头雾水地先商议起细事来。

知县大人见他们这样子，笑道：“这辣茄儿的滋味特别，我初回尝的时候简直要骂人！可多试了几回之后，不吃还有些惦记。凡是特别又能叫人惦记的东西多是好买卖。咱们县里运气不错，旁的地方还没尝过这滋味呢，咱们县里都快吃厌了！把百姓家里想出来的绝妙主意聚到一处，大家都学起来，这里头往后说不定就是宗大财源。衙门就负责给引个头，自有聪明人踩了鼓点上去的！”

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