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第120章（第1页）

这个不用张三壮叮嘱，于大强和杨老爹也知道轻重。

就跟那牙刷和香胰子似的，都不是啥难事儿，贵在一个巧思。

若传出去，没几天就都学会了，往后他们还拿什么来挣钱呢。

俩人带着家里人和徒弟，也没费多少时候，就把传菜牌子给做好了。

滑轮外头的包裹部分给雕刻上了好看的迎春花，甚至于大强还特地把菜牌子给做成了内嵌式。

到时只需要把点好的菜牌子嵌进去，也不用每次都摘下牌子来换旁的牌子。

这样需要做的挂钩就更少了些，客人看到了也不明白其中的原理，只会觉得新奇。

待得聚福食肆这边稍微缓解了下人手的问题，阮家已经将卤货和水晶玛瑙肉都完美做出来了。

因为冬天送信不易，信是随着离开西北的行商一起被送走的。

那时孙老火已经改善了方子，比最初苗婉拿出来的方子还要好吃许多。

尤其是卤汤，后世一锅百年老卤能卖出天价，只要捞干净浮沫每天都煮沸，便可保证卤汤不变质。

下一次用的时候再添加调料，又有各种肉类的胶脂让卤汤越来越浓稠，香味也与日俱增。

阮祈身为掌勺师傅，精准把握调料的用量，也发现了胶脂对汤水的作用，只用了短短五日功夫，熬出来十几锅卤味，让卤汤比开始更香了不止一个层次。

阮家人这几天人人都吃得小脸红润，比起几天前都愁眉苦脸算计着俭省度日，简直恍若隔世。

“下水真有人吃？虽然闻着味儿挺好闻，只怕那些读书人都要嫌弃腌臜。”阮家大娘子看着香喷喷的肥肠，有些怀疑。

可她妯娌阮二娘子已经跟儿子一人一碗，吃得头都不抬，“那卤猪蹄儿还叫步步高升呢，读书人哪个不喜欢？咱们让大郎改改名字，保管有人买。”

阮二娘子的父亲就是个举人，她很清楚，要说谁最迷信？那肯定还是年年不落下去拜文曲星君的读书人。

不是还有那卧薪尝胆的？

但凡有个平步青云的可能，让他们生吃肥肠都不是不可能。

话是这么说，但要在酒楼里上新菜，尤其隔壁还有阮家出去的大厨，用差不多的手艺，低一半的价格来打压，阮家人心里都还是有些惴惴不安。

倒是阮衾清醒些，“这食方连咱自家人都不会，那几个师傅就能会了？那咱不光是曾祖捡来的，估摸着还是从仇人手里捡的。”

众人：“……”有道理。

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