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第31章（第1页）

温雨晴不知道自己最后能走到哪一步，不过她会朝着这个目标不懈努力！

食堂已经收拾出来，暂时没什么事了，温雨晴便让李大头和赵富贵去盐碱地采盐，让王秀莲去打一缸水回来，她则回家取早晨买的猪大肠、猪骨头，以及卤水和卤味包。

卤水可以重复使用，而且越卤越香，因为每次卤制食物时，食物中的鲜香物质有一部分会融入到卤汤中，所以卤的次数越多，鲜香物质越丰富，鲜味越足，香味也就越浓，也就越美味。

未免配方泄露，温雨晴特意将卤味包里的调料全压碎了。

一般的卤水什么都可以卤，即便卤不同的食物，也不会坏卤水，不过卤大肠的卤水和一般卤水不太一样，因为猪大肠异味大，即便处理的再干净，一直卤猪大肠的话，多少还是会让卤水变味。

温雨晴打算再熬一锅卤水，之前那锅卤水专门卤猪大肠，新熬的这锅卤正常食物。

回到大队食堂后，温雨晴就开始熬制新的卤水，顺便教王秀莲怎么熬。

卤味坊开起来后，温雨晴不可能整天在厨房里忙碌，煮卤味这块温雨晴打算交给王秀莲，所以她教的非常认真，王秀莲学的也很用心。

这边卤汤刚熬上，小马便寻了过来，“温队长，大伙儿把东西拿过来了。”

闻言，温雨晴洗干净手，告诉王秀莲如何控制火候后，便跟随小马走出了大队食堂。

此刻食堂外面已经站了不少人，每人身边都有几堆东西，有用篮子装的，有用布兜装的，也有蛇皮袋装的，显然将家里能卖的都搬过来了。

温雨晴出来后，便开始组织大家收购，小马是记分员，温雨晴让他帮忙记账，她则负责检查食品质量，赵支书也在一旁帮忙把关。

土豆、大萝卜、木耳和野生山菌这些都是过冬必备，也都能卤，不过温雨晴听过不少吃木耳中毒事件，具体什么原因她也不清楚。

现在的人特别节俭，又没有冰箱存放，担心吃坏人，温雨晴不打算做卤木耳。

至于蘑菇，都是干蘑菇，卤了以后没有新鲜蘑菇好吃，温雨晴也不打算收。

做食品最讲究的就是味道和口感，可能一次吃的不合口味，以后就不想买了，所以温雨晴把关非常严格，生牙的土豆，康了的萝卜这些都不收。

虽然说现在的人吃的东西糙，不太在意这些，不过温雨晴可不想砸了自己的招牌。

众人正忙的热火朝天，这时，一个社员匆匆跑过来喊道：“赵支书，梨树大队的余支书来了，在大队部等你呢。”

闻言，赵支书丢下手中的活便向大队部走去。

金山公社共有七个大队，像青松大队，柳家屯大队地质好，王家庄大队离公社最近，公社的菜都由它们供应，这几个大队发展的都很不错。

就梨树大队和白杨大队什么产业都没有，地质还不好，是金山公社最穷的两个大队，公社不重视，其他大队也经常欺负他们，两个大队同命相连，难兄难弟，关系自然要亲近一些。

大队部离大队食堂不远，几分钟的路程，很快赵支书就到了。

余支书正在院子里等着，见赵支书回来，忙问道：“老赵，你们大队在搞什么？这么大动静。”

梨树大队和白杨大队挨着，上午白杨大队这边闹得沸沸扬扬的，有梨树大队的社员听见，好信的就跑来打听什么事。

白杨大队的社员正一肚子欢喜没处发泄，有人来问，自然倒豆子般都说了。

梨树大队的社员听说白杨大队的社员可以高价向大队卖物资，眼馋坏了。

社员们听到钱，那就跟蚊子见了血，苍蝇闻到腥一样，这边前脚刚打听到消息，后脚就去找自己大队的队长了。

余支书听了这事，觉得根本不可能，这马上就春耕了，白杨大队不可能在这个时候开什么卤味坊，就算开也不会大包大揽的向所有社员收购物资，而且还是高价收购。赵支书脑子又没进水，怎么可能干这事。

为了证实这事，这不，余支书特意跑了一趟。

赵支书将余支书领进屋子，给他泡了一杯茶后，便将事情一五一十向余支书说了。

见赵支书说的和社员们反应的情况几乎一模一样，余支书将杯子重重一放，“糊涂！”

腿脚不齐的桌子承受不住，还晃了晃，余支书忙抓稳杯子，这才继续道：“你怎么能让一个丫头片子瞎折腾，事情还闹这么大，这要真搞砸了，看你怎么收场。”

赵支书被训的有点蒙，“没这么严重吧？顶多就是卖不出去，实在不行再退回去。”

余支书嗤的一笑，“你这说的可真简单，东西收了，还想退回去？社员们能同意？马上就要春耕了，现在各大队都在为春耕做准备，公社领导对这事也十分重视，听说县里都安排人下来视察了，你在这时候搞这事，你……”

余支书指着赵支书的脑门，都不知道说什么好了。

之前赵支书也担心过，只是后来不知道为什么，就被温雨晴牵着鼻子走了，可能是大饼画的好，他被蒙蔽了双眼，便没想这么多，如今听了余支书的话，才意识到问题有点严重。

内心挣扎了一会，赵支书不死心道：“万一卖的好呢？那丫头做的卤大肠挺好吃。”

“好吃又如何？糕点铺子做的糕点也好吃，那是人家祖传的手艺，不也卖的不温不火的。而且就算卖好了，你能得到多大好处？卖不好，麻烦可都得你这个大队书记担着。老赵不是我说你，你这挺精明的一个人，怎么能在这事上犯糊涂呢？”

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