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第64章（第1页）

本来想找温雨晴讨个说法，不过听温雨晴说能多发福利，他心里那点气瞬间就消了，卤味坊的卤味他吃过，那味道别提了，端午节要是能多发点卤味，那娘们就是死在养猪场他也不管。

这般想着，李麻子没再纠缠。

打发了李麻子后，温雨晴便去了公社。

看到温雨晴，徐主任笑着道：“小温同志来了，正好我有事要找你。”

听到徐主任的话，温雨晴心里有些惊讶，不过面上却不显道：“那我来的还真挺巧。”

说着，温雨晴笑着将手中的卤味递上去道：“徐主任，这是我们卤味坊新出的菜品。卤水素鸡和素火腿，这两样都是用大豆做的，领导们尝尝，给我们提提意见，看看有没有什么需要改进的地方。”

之前温雨晴做过素大肠，和猪大肠的味道很像，公社领导都爱吃，不仅是素大肠，其他卤味公社干部们也都非常喜欢，如今食堂已经从一周订一次卤味，变成一周三次了，若不是为了保持勤俭节约的优良作风，他们都想每天吃一顿了。

听到有新品，徐主任好奇的接过来。

因为温雨晴来的快，卤味还冒着热气，徐主任接过来，便闻到了一阵阵让人忍不住吞口水的诱人香气。

这一次徐主任没忍住，直接打开袋子，拿起一块素鸡尝了尝。

大豆蛋白有植物肉之称，像素鸡和素火腿便是传统的以素仿荤的名菜，做成后不管是形还是味皆似原物，让人难以分辨。

徐主任尝了一口后，问道：“你们这素鸡放鸡肉了？”

“没有。”温雨晴道：“一点肉都没放。”

徐主任一脸惊讶，“一点鸡肉都没放？这吃着和小鸡肉差不多啊。”

因为用了鸡汤煮的啊，其实叫素鸡、素火腿并不准确，因为卤汤都是荤的。

温雨晴不是做素食的，只是现在肉类短缺，她才用大豆食品仿制肉类，而为了更接近鸡肉的味道，她特意用鸡骨架和鸡油熬了一锅卤味鸡汤，其他卤汤也都是用大骨头、五花肉熬制，都不是纯素食，纯粹的素食想做好吃太难了，当然这些没必要和徐主任解释。

“你们这卤味做的绝，连县委刘书记都说好，哈哈……”提起这事，徐主任心里就高兴，这还是红星公社第一次得到县里表扬，能不高兴吗？

听徐主任表扬，温雨晴忙谦虚道：“这多亏了公社领导对我们的大力支持，不然谁知道卤味啊。”

虽然知道公社对卤味坊没帮什么忙，不过好话谁都爱听。

“对了，徐主任，您刚才说有事找我？不知道是什么事？”

提起正事，徐主任面上的喜色淡去了几分，“是这样的，上次开会时，其他公社的书记都觉得我们卤味做的好，他们想向我们学习经验。你也知道现在这个季节没什么菜，若是家家户户都能吃上卤味，那我们卤味坊为社员们也算做了一件大好事，刘书记对这件事非常重视，他希望我们能与兄弟公社合作。”

说到这里，徐主任叹了一口气道：“你也知道有些公社离咱距离远，来回配送不方便，他们希望自己成立卤味坊。当然他们不要配方，只让我们提供配好的调料，以及腐竹和豆皮的做法就行。”

担心温雨晴不愿意，徐主任忙又补充了一句，“你放心，公社和县里不会亏待你们的，卤味坊有什么要求尽管说，能帮的公社和县里都会帮忙。”

说完，徐主任不动声色的打量温雨晴，他知道这个要求对卤味坊来说并不是什么好事，只是县领导都答应了，他也没办法。

听到徐主任的话，温雨晴皱眉思索片刻后，点头道：“可以。”

徐主任没想到温雨晴答应的这么快，他有些不确定的问道：“你真愿意？”

现在‘官本位’思想严重，官大一级压死人，不愿意也不行啊，温雨晴苦笑，“当然，社员们都挺不容易的，卤味能送到家家户户的餐桌，对老百姓来说也是一件好事。”

温雨晴的目标群体从来不是广大农民社员，她也没想过赚社员的钱，身为农民中的一员，才知道农民生活有多不容易，如果卤味能改善一下社员们的伙食，温雨晴不介意将做法告诉大家，当然她也有要求。

这么想着，温雨晴语气一转道：“不过我希望县里能答应我们两件事。”

“什么事？你说。”县里他做不了主，不过公社能帮的肯定帮，毕竟这次卤味坊牺牲有点大。

领导都这么说了，温雨晴也没再兜弯子，她直言道：“徐主任，您也知道，我们卤味坊主要做豆制品，现在社员们手中的大豆都被我们收购的差不多了，我希望县里每年都给我们批一些大豆。另外一件事就是，其他公社要保证两年内不进入县城市场。”

第30章

其实卤味在南方很多人都会做，温雨晴也没想瞒太久，不仅是豆制品的做法，调料包也是如此。

对于一个厨艺精湛的厨子来说，有了调料包，配方也就不是什么秘密了，哪怕她将调料碾碎，从味道上也能辨别一二，不过配方不是绝对的，真正重要的是抢占市场。

在后世街头巷尾有很多私家卤味做的很好吃，甚至不比一些很火的卤味差，但就是没起来，这自然是因为没有抢占先机，只要他们提前占领市场，就算其他小作坊起来，也动摇不了他们的根基。

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