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“是吗?”这位食客疑惑,他确实是第一次吃蚵仔煎,但这味道不太像配料问题,倒像是海蛎已经不新鲜有异味了啊!他想了想,自己是来这里出差的,人生地不熟,多一事不如少一事吧,于是没有再说什么。
徐元贵见此,目光闪了闪,转身进了厨房教训厨子道:“我叫你下重料!多放一些酱料把海蛎味道掩盖住,你听不懂人话吗!”
“可是老板,这些海蛎真的不能再吃了啊,万一顾客吃坏了肚子……”
“怎么可能!才放了四天而已!你知道这些海蛎我是多少钱收回来的吗!你现在是叫我全扔掉?行,扔掉的从你工资里扣!”
“别!好吧,我多放些酱料就是……”厨子无奈。
外地食客被徐元贵糊弄了过去,但当地冲着蚵仔煎而来的回头客就不好糊弄了。
“老板!你这个蚵仔煎怎么回事?呸!都臭了!”
“不是吧?最近夜市姜老板那里都没有蚵仔煎卖,好不容易打听到这里有卖正宗的,我才来的,这竟然都臭了?”
“是啊,不信你尝尝。”
“我试一块……啊……呸!海蛎都发臭啦!比姜老板的差远了!老板你太糊弄人了吧!竟然还敢自称最正宗?”
“海蛎不新鲜还拿出来卖?我要告你!哎哟,我肚子好疼……”
“唉,你们知道吗!姜老板今晚新推出了一种吃食,据说比蚵仔煎还好吃!”
“真的吗?是什么啊!走,去看看!”
“等等我……”
徐元贵看着瞬间跑光的顾客,脸色铁青。
第28章章鱼小丸子
姜雨禾新推出的美食,正是樱花国流传很久的风味小吃——章鱼小丸子。
它的主要材料是面粉、鸡蛋、卷心菜、章鱼、柴鱼片、海苔,制作方法十分简单。
今天下午,她已经加急订做了一个章鱼小丸子专用烤盘,纵横一共有56个凹进去的圆孔。先是把加了鸡蛋调和的面糊倒入圆孔中,倒至八分满后,加入切碎的章鱼和卷心菜,待稍微烤熟后,继续倒入面糊,再用竹签旋转翻煎,直至煎到章鱼小丸子完全变圆,表面呈金黄色就可以装盘。
最后,挤上沙拉酱、照烧酱,再撒上柴鱼片、海苔碎,一道皮酥肉嫩、味鲜而香的章鱼小丸子就做好了。
姜雨禾算了一下成本,因为章鱼比较贵,沙拉酱和照烧汁做起来也费食材,于是她打算卖四毛钱一颗,一块五毛钱四颗。
“老板,你这个章鱼小丸子价格有点贵啊,一串烤章鱼才三毛钱,这小丸子里面的章鱼,看起来还没有烤章鱼串多呢!”一个老食客听闻价格后,忍不住咂舌。
“这个沙拉酱和照烧汁成本比较高,如果你不加这两种酱料,换成酱油和番茄酱的话,三毛钱一颗,一块钱四颗。”姜雨禾说着话,手却没有停下来,手腕翻飞,撒料翻煎,一会儿功夫,章鱼小丸子就烤好了,正散发着诱人的香味。
老食客咽了咽口水,他纠结地看了看桌上的酱油和番茄酱,只不过是市场上常见的瓶装酱料,再看看如奶油般绵密醇厚的沙拉酱,色泽油亮的照烧汁,看起来就很好吃,说起来,这两种酱他还没有尝过,尤其是沙拉酱,他只在首都出差时西餐厅门前的宣传牌看到过。
老食客纠结着,他身后的年轻小伙子不耐烦了,说道:“哎呀,兄弟,就差一毛钱而已,用得着想那么久嘛?老板,给我来四颗加沙拉酱和照烧汁的!”说着,越过他递上了一块五。
老食客见此,咬了咬牙,终究说道:“老板,来一颗四毛的!”
“老板!我也来一颗!”
“我要两颗四毛的!”
“我也要沙拉酱!”
大家一窝蜂地挤了过来,有些是闻到了香味被吸引过来的,有些是远远看到这里围满了人,好奇之下走了过来,却被这种名叫章鱼小丸子的新奇小吃勾起了口腹之欲,都不约而同从裤袋掏出钱,伸长脖子等待着出炉。
姜雨禾一边倒面糊撒配料,一边收钱,忙得不亦乐乎。
徐元贵走过来时,看到的便是这样一番热闹场景,他想到刚才有个食客说了一句“姜老板又出了新吃食”后,店里的食客便一下子走了大半,他便气得脸色铁青,尤其是他在摊子排队的食客中看到了几个熟面孔,那些人最近经常来他的饭店买蚵仔煎。
现在看他们一个个拿着那个叫章鱼小丸子的玩意大快朵颐,可以预见接下来他们肯定不会光顾饭店了!
徐元贵恨得咬牙切齿,他阴沉着脸排到了队伍后面,他倒要尝尝,这个章鱼小丸子是不是那么好吃!
该死的!这队伍那么长!怎么还不轮到他!
徐元贵对于姜雨禾生意之兴旺越发嫉妒,就在他耐心即将耗尽时,终于轮到他了。
姜雨禾正低着头烤章鱼小丸子,突然听到前方传来一道阴阳怪气的声音,“姜老板,你今天的生意不错啊。”
姜雨禾抬头,挑了挑眉,“这还是托徐老板的福,如果不是你把整个码头的海蛎都收走了,我还想不出章鱼小丸子这种吃食呢。”
“你……”徐元贵心口一梗,正想继续嘲讽几句,下一秒却忍了忍,转而状似随意地说道,“给我来四颗加沙拉酱、照烧汁,再来四颗加番茄酱、酱油的。”
姜雨禾却一眼便看出了他的心思,直接挑破道:“徐老板,只买八颗够你偷师么?要不要多来几颗,毕竟你上次买了很多蚵仔煎也没研究出什么。”hr
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