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第127章（第1页）

最近的荤菜不是猪肉、就是鸡肉、鱼肉，客人没吃腻，但姜雨禾却有点做腻了。

今天特意让人送了10只鸭过来，打算做一道三杯鸭。

三杯鸭是闽菜系，做法有很多种，正宗的客家做法是不用香料，只加入酱油、米酒、糖，这就是所谓的三杯。

在鸭子的选用上，优选肉质紧实、不会太肥腻的老麻鸭，这就和讲究外酥内嫩、一口咬下去满是油脂的首都烤鸭有所区别。

姜雨禾让农贸市场送来的鸭子就是已经拔了毛处理好的老麻鸭。

热锅下油，烧至七成热后，她提着鸭子在热锅上来回磨擦，直至把鸭子表面变成金黄色，这样煮出来的鸭子香而不腻，卖相也更好看。

接着加入三杯调料、姜丝，大火烧煮，中途把调汁往鸭的表面淋至均匀，再用上小火一直不停地翻炒，直至酱料变浓后就可以出炉。

烹饪好的三杯鸭色泽金黄，酱香浓郁，还有淡淡的酒味，看着就让人食欲大开。

刘向东一边打下手，一边擦着口水，他悄悄问过冯庆霞了，薪酬待遇说的包午晚餐，就是店里卖什么盒饭，他就跟着吃什么盒饭！

他这是来上班的吗？不，是来享受美食啊！

这样想着，店里的电话突然响了起来，他赶紧去接了。

“今天菜式有三杯鸭、滑蛋虾仁、白灼西兰花、胡萝卜炒木耳、莲藕汤……”刘向东一一报了菜式和价格，因为饭馆里每天卖的盒饭菜式都不重样，没有固定，派发的外卖传单也没办法标明，所以只能当天电话里告知。

“好咧，一份三杯鸭、胡萝卜炒木耳，一份滑蛋虾仁……”刘向东麻利地记下了订单，刚放下电话，又再传来铃声，他连忙又拿了起来，“您好，这里是百味餐厅……”

一个上午电话都响个不停，姜雨禾细数了一下，有28个订单，有些地址甚至订了三份以上，看来前段时间派传单是有些效果的。

“我出发了！”把盒饭打包好后，刘向东连忙骑上小摩托去派送外卖了。

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朱建维是文化馆的工作人员，富裕家庭出生的他十分挑食，平时也看不上饭堂的饭菜，每天午休都是去下馆子的，而且去的都是国营饭店、私房菜馆这些贵价餐厅。

今天上午因为工作忙，下午一上班又得马上开会，他没有时间外出下馆子，本来想去饭堂凑合一下的，但看到那些油水都没一滴的饭菜，他瞬间就没胃口了。

和他要好的同事小唐劝他，“小朱，今天饭堂的菜也不差啊，这鸡腿炸得油汪汪的，你就将就吃一口吧，总不能饿肚子，下午还得干活呢！”

“哪里油汪汪了，这鸡腿看着就很柴啊，不想吃。”

“那要不你点个外卖吧？”小唐想了想，找出前两天在街上收到的外卖传单，“这家餐馆新开的，听说味道不错。”

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