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季安逸不着痕迹的咽了咽口水。&ldo;呆子,去抓只老鸭来。我记得还有两只。&rdo;
&ldo;好。&rdo;王小二把卤猪肉和鱼酱放到了灶台上,也没问为什么,就匆匆忙忙的去了屋后。
看着呆子离开了厨房,季安逸才收回视线,后知后觉的想起,也不知道有没有干贝这玩意儿。
心里想着,走了过去,翻着海鲜干货。
发现种类还挺多的,有几样他还不太认识,干贝就是不太多,做一回老鸭汤就差不多了。
有了干贝,今天的冬瓜干贝老鸭汤有着落了,季安逸心情很好。
大灶的火生起,往锅里放水,大锅用来煮面条,小灶的火也生起,先把鱼酱蒸熟。
就半碗鱼酱,大锅里的水开始沸腾时,厨房里飘出了浓郁的香味。
把面条放进大锅里,同时把鱼酱拿了出来,马上用小灶做酱汁。
卤猪肉和蘑菇都切成细碎的丁沫,也不分前后,锅里的油一热,就把所有的细碎丁都放进去,翻炒,放调味料。
待大锅里的面条可以捞起来时,这酱汁也完成了。
捞起面条,温度稍稍下降后,把酱汁倒进去,均匀搅拌,再把鱼酱添上。
头一回做拌面,季安逸想吃什么味,就做了什么味,到底好不好吃,还是个未知数。
不过,闻着倒是特别鲜香,酸辣味很刺激。
&ldo;媳妇。好香。&rdo;王小二拎着已经清理好的老鸭进了屋,眼睛亮晶晶的看向季安逸手里的碗。&ldo;这是什么?&rdo;
&ldo;拌面。&rdo;季安逸答了一句,拿着筷子尝了尝。
咸淡很合适,味道不差,酸辣味比较重,酸坛放的有点多,面条嚼劲足,嚼到蘑菇丁时,会有一种鲜爽口感。
里面放的东西有点杂,吃起来味道也挺杂的,总的来说,还是很不错。
&ldo;你尝尝。&rdo;又吃了一大口,季安逸把碗和筷子给了王小二。
王小二尝了尝,眼睛顿时一亮。&ldo;好吃。就是酸了点。可以多添点鱼酱。&rdo;
&ldo;对。有很强烈的回味感。&rdo;季安逸说着,见王小二递了一筷子拌面给他,后面的话也就没说话了,咬了一口面慢悠悠的嚼着。
&ldo;媳妇。那鸭怎么吃?&rdo;王小二问了一句。
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