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第529章(第1页)

是的。半个月前,白棠从郭雄手里买了一批机器。这些机器是之前郭雄那个辣椒酱厂的设备。设备的主要功能包括搅拌、粉碎、灌注等等。

而这些功能不止能用于制作辣椒酱,同样也可以用来进行卤肉的生产跟灌装。

灌装技术采用罐头厂原有的灌注技术。这种简单的消毒真空包装罐头,可以很好地保存食物的美味。

当第一罐卤肉罐头生产出来后,罐头厂就有人不看好这种罐头的销路。

主要是这两年,随着物资的丰富。罐头厂的罐头产品,从水果罐头到鱼肉罐头、猪肉罐头等等,统统都从以前的畅销品,渐渐地成为一种很普通的商品。

毕竟大家手里的钱多了,加上物资的提供越来越丰富。有新鲜的水果、猪肉、鱼肉吃,谁还爱吃罐头呢?

所以,罐头厂这两年的效益并不好。幸好之前打下的基础很不错,这才有资金给职工建集资房。

因着这些原因,罐头厂没多少职工看好白棠这个卤肉罐头项目。

哪成想,结果出乎了他们的预料。

四合院这个罐头售卖点昨天就开业了。从开业的那天起,顾客就没有断过。虽然不能说卖得超级火爆。但是库存确确实实去得很快。

白棠刚刚给眼前的顾客装好了罐头。转头一看桌上的纸箱都已经空了。

这两天货是直接从厂里拉过来的。生产线上一打完包装,连纸箱都不封箱,就直接拉过来卖了。

“练大妈,你过来这里帮个忙。我要出去打个电话。”

店里没有存货了,得赶紧给厂里打电话。

不过,厂里这会儿其实也忙得脚不沾地。

主要是厂子的工人,加上练大妈就四个人。结果练大妈现在在店里帮忙卖罐头。孙大妈、邱大妈两人则是在隔壁卤肉店卖刚出锅的卤肉。

人员这样紧巴巴的,厂里的很多事事情根本做不完。

白棠是直接给罐头厂的门卫那边打电话。对方接完电话,帮白棠跑了一趟。回馈回来的信息,让白棠头都要大了。

这次罐头店开业,白棠已经做好预案。提前做了一批数量不少的卤肉罐头。这才敢开店的。结果好家伙,光是昨天一天,就卖了三分之二出去。今天看着也要卖完了。白棠想到明天是啥都没得卖,就觉得脑壳疼。

一个卤肉罐头的诞生,要从生猪屠宰开始。分割出来的猪肉需要人工清洗过后,放入厂里的大铝锅里面。之后就是加水熬煮祛味,加想香料炖煮。起锅后还需要进行切割称重,再灌注到罐头里面。

之后就是罐头的贴标、装箱打包。

整个过程说起来很简单,但做起来十分费功夫。

想到刚刚电话里面听到的话,白棠想了想,摇摇头。拉过练大妈说道:“卖完这里的存货就不卖了。我先去厂里。”

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