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第823章（第1页）

在两人闲聊了几句后，李安然又和亲自到场的房大老板聊了儿关于拆除和重建的事情。

在解答了几个明显有着偷师意思的问题之后，李安然眼瞅着这房子拆起来还需要些时间，暂时没自己什么事情，于是就找个了借口把王长贵留下帮忙，自己则回到了后院之中。

制作凉茶的事情，有了朱果和打入到王刘氏意识中的具体制作方法，自然不必李安然去操心。

虽说通过普通方法制作出来的这种新型凉茶，效果远不如以炼丹的方式制作出来得好，但用来招待那些工人却是绰绰有余了。

甚至于，李安然还打算把这种凉茶加入到自家的酒肆和小吃摊的经营项目之中。

毕竟眼下正是炎炎夏日，能有一种即可以解暑去火，味道又挺不错的饮料，只要价格定得合理些，相信根本不用担心会没有市场。

考虑到商品多元化虽说确实能让生意更加的红火，但自己毕竟在资金和人手方面都有限，所以，李安然并没打算一口吃成个胖子。

&ldo;二宝，你说早上的买卖有什么不足之处吗？&rdo;站在厨房里看着王刘氏带着那个改名跟李家姓李，被自己恶搞取名为李连杰的那个正太忙碌的身影，李安然突然问道。

&ldo;少爷，早上的买卖很红火啊。&rdo;因为张有财的缘故才最终能留下的张二宝，连忙回答疲乏。

&ldo;废话，我知道早上的买卖很红火，你就没想过其中有什么不足之处吗？&rdo;

笑着瞪了对方一眼的李安然，到是一点也不觉得以自己的年纪这么做有什么不对。

而张二宝同样也没觉得有什么不对，反到是用心想了一会儿，然后才有些不确定地说道：&ldo;少爷，早上的时候二宝看到有不少打包的食客，都会去别的摊子上买些干粮搭着吃，要是我们也有卖，会不会更好些？&rdo;

&ldo;哈哈……二宝啊二宝，不愧是在酒肆里当了这么久的伙计，这眼力确实不错。&rdo;其实早就想到这一点的李安然，笑着说道。

&ldo;少爷，二宝也只是想到了这个问题，所以才……&rdo;被夸得有些不好意思的张二宝，挠着后脑勺说道。

&ldo;二宝啊，很多事情看到的人虽然很多，但能往深处想得却没几个，少爷我看好你哦。&rdo;拍了拍对方的肩膀，李安然笑着说完，又问道：&ldo;既然你看出这一点，那有没有想到卖什么干粮最合适咱家的买卖？&rdo;

这要是换成别的东家，张二宝还真不敢乱说。

可一来李安然和李苏氏性子都很和善，二来又有那符纹潜移默化的影响，于是张二宝略作迟疑后，才有些不确定地说道：&ldo;少爷，二宝觉得那条街上就属卖胡麻饼的买卖最红火，要不，咱们也卖胡麻饼吧？&rdo;

&ldo;胡麻饼？&rdo;听着这个建议的李安然不由沉思起来。

胡麻饼又称胡饼、芝麻烧饼。

有诗云：胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。

这是唐代大诗人白居易在《寄胡麻饼与杨万州》一诗中，对胡麻饼的赞誉。据说，在大唐历史上，还有一位倒霉的吃货，就因为上朝的路上被胡麻饼吸引，结果丢了自己的乌纱帽。

可李安然却觉得胡麻饼虽好，自己也不是不会做，但终究是拾人牙慧没什么意思。

于是在略一沉吟后，觉得胡麻饼既然很受大唐百姓的欢迎，那自己何不把另一种饼给做出来。

第558章手抓饼

手抓饼又名葱抓饼，据说起源于台湾。不过，在李安然看来，这种说法并不准确，毕竟以国内饮食界的繁荣，类似的饼并非不是没有，只不过，没有像手抓饼那样风靡起来而已。

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠、层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

除了单吃饼之外，还可以搭配鸡蛋、培根、蔬菜、酱汁等辅料，香酥可口、老少皆宜。在李安然闭关十年之前，还都一直在国内的大江南北继续风靡着，受到很多食客的喜爱。

之所以选择这种饼，而不是更加类似于胡麻饼的黄桥烧饼，李安然是考虑到黄桥烧饼这样的油酥烧饼，虽说味道确实很不错，但制作起来会相对比较麻烦。

而且即便是与胡麻饼类似，那么依旧脱不了拾人牙慧的范畴。

而手抓饼就不同了，饼坯的制作过程虽说也不简单，但胜在可以学主时空那些手抓饼加盟商一样，先将饼坯做出来，然后进行冷冻，等顾客买的时候再现场加工就可以了。

这样一来，完全就可以把制作饼坯和销售分成两个部分。前一个部分放在家中进行，即不会占用小吃摊的位置，同时也能够安排足够的人手进行大规模的批量制作。

除此之外，手抓饼比黄桥烧饼还有一个长处，就是加工起来相当的方便。

不用像后者那样必须准备一个大型的烤炉，只需要一个煎盘和一点点油就可以搞定。

如果想要把饼做得更好吃，也顶多只需要加一个小型的烤炉来将饼上多余的油份烤掉，并且让酥脆的口感更加丰富，起到掉渣的效果。

经过李安然的推衍，把销售手抓饼的设备融合到小吃车里，可比把黄桥烧饼那种大炉子给弄到车上容易得多了。

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