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第145章（第1页）

叶宁把电视开着，调到小孩们喜欢的频道，继而去处理河蚌。

孩子们想吃香辣河蚌，除了打算做香辣河蚌，她还打算做河蚌豆腐汤。

嫩豆腐切块，木耳泡发。处理好的河蚌肉焯水，切成块。

锅里烧油，爆香葱姜和花椒，腊五花肉片炒进油锅里，香香的油花从腊五花肉里冒出来，葱姜花椒的辛麻钻进腊肉香里，发酵出浓烈的香味。

叶宁一抬眼，就发现灶屋门前围了一群小豆丁。他们直勾勾地盯着锅，有人还唆着指尖。

&ldo;你们站远些，小心油溅着了。&rdo;

小豆丁们乖乖巧巧地站远了一些。

此时，锅内的五花肉已经炒到最合适的时候，叶宁快速把焯过水的河蚌肉下锅翻炒。

翻炒半晌，倒入水，大火烧开，再移入砂锅里，在砂锅里放入泡好的木耳，随后丢两只泡椒进去。

砂锅里的汤咕嘟咕嘟地响，散发出阵阵鲜香，叶宁转过头，说：&ldo;你们先去看电视，吃饭还得有一会儿。&rdo;

孩子们都不走，都围在灶屋里，似乎走了就吃不到了一样。田淑香看他们一眼，笑着去倒垃圾。

王明明吸着鼻子，&ldo;还、还要多久啊。&rdo;

&ldo;还早着呢。&rdo;叶宁切着菜，刀子匀速片着豆腐，片片厚薄均匀的豆腐从刀子下面飞出来。

一个小女孩观察着方方正正的豆腐，&ldo;哇，宁姐姐，你切的豆腐比我妈妈切得好看！&rdo;

叶宁笑：&ldo;谢谢。&rdo;

砂锅咕嘟了半个小时，叶宁把嫩豆腐下入砂锅里，继续煮。

期间，叶宁炒了香辣河蚌，炒了生菜等等菜，灶屋里全是各种菜的香味，孩子们馋得脚都迈不动了。

河蚌豆腐汤炖了二十多分钟后，叶宁在汤里加盐糖白胡椒粉适度调味，手没注意，胡椒粉多撒了几粒，她懊恼不已，虽然只是几粒，但这多的几粒胡椒粉能够破坏河蚌豆腐汤原本应有的最完美的口感。

别人或许吃不出来什么瑕疵，但瑕疵是存在的。

叶宁急速补救，用勺子舀一点水，再加入其它调料调和，总算将河蚌豆腐汤补救回来。

她松了口气。对食物极端的把控让她无法容忍任何有瑕疵的残次品出现在她手里。

也是因为这样极端的严格，她才练就了如今的厨艺。

&ldo;好了，都做好了，可以吃了。&rdo;

&ldo;耶！&rdo;

&ldo;吃饭啦吃饭啦！&rdo;

孩子们高兴得像过年。

坐上桌后，叶宁先给他们舀唐，&ldo;先喝汤。&rdo;

奶白的河蚌豆腐汤冒着阵阵清香和鲜香，孩子们顾不得烫，呼着嘴去喝。

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