微推书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第153章（第1页）

&ldo;对，这就是花开富贵。&rdo;

李满福凑近闻，&ldo;好香啊。&rdo;

叶宁颔首，&ldo;接下来做白菜肉卷。&rdo;

白菜肉卷同香菇青菜一样是吉祥菜。白菜与百财同音，有百财聚，财源进的寓意。

白菜切掉菜帮只留菜叶，开水里稍微烫一下捞出来过凉水。洋葱切丝再切丁。洋葱丁放进剁好的肉馅里进行调味。

盐、八角面、鸡精、花椒面、老抽加进去搅拌均匀。

烫过的白菜叶平摊到案板上，放上肉馅，然后卷起来。一个个白菜肉卷卷好之后，放到蒸锅里蒸。

蒸白菜肉卷的空档，叶宁开始调料汁。碗里放淀粉，鸡精，花椒面，味极鲜酱油，最后倒入适量水，搅拌均匀。

白菜肉卷蒸好，取出来，蒸好的白菜肉卷黄翠晶莹，犹如一个个翡翠卷。叶宁把盘子里的汤汁倒出来，开火，汤汁倒进锅里，待烧开，放入之前调好的料汁。

继而不停用铲子搅动，直至粘稠状态，最后将粘稠状的汤汁淋在盘子里的白菜肉卷上。

撒上葱花和米椒圈，香喷喷的白菜肉卷便做好了。

白菜肉卷做好，叶宁开始做第三道吉祥菜，鹌鹑蛋炸面。鹌鹑蛋炸面就是把面条缠在鹌鹑蛋上炸，面条缠着鹌鹑蛋，炸好之后面条金灿灿的，宛若一条条金条缠着腰身，所以有有腰缠万贯、好运连连的寓意。

鹌鹑蛋用水煮熟，放进凉水里，再剥去蛋壳。接着把面条弄湿，一根一根地缠绕到鹌鹑蛋上，缠成完完整整的圆球状。

热锅的油温升到五成热时，把缠了面条的鹌鹑蛋放入油锅内。

缠绕在鹌鹑蛋表面的面条逐渐变得金黄，鹌鹑蛋的香味和面条的香味在热油香里攒动。

鹌鹑蛋炸面快要熟透之时，叶宁指尖敲着案板，数了几个数，一数完，立刻捞出炸好的鹌鹑蛋炸面，进行控油。

大蒜和青红椒切成碎末搅拌，少许盐调味，淋上热油，激发出蒜和辣椒的香味，搅拌均匀之后再加陈醋和生抽。

拿出一个大盘子，把盛着料汁的碗放到盘子中间。盘子底部垫上黄瓜片，随后将鹌鹑蛋炸面一个个放到黄瓜片上。

三道吉祥菜，花开富贵香菇青菜，百财广进白菜肉卷，腰缠万贯鹌鹑蛋炸面。

田淑香他们看着桌上的吉祥菜，纷纷伸筷子。

香菇青菜十分清口，软而脆的青菜透着丝丝水嫩，香菇一咬一爆汁，醇醇的香菇汁爆开时，仿佛有一种花朵盛开的放感。

四合院：从晋升开始的幸福生活  九零锦鲤小娇妹，四个哥哥团宠我  异物志  穿成前任叔叔的掌心娇  南有夷光  神医魔妃  暗恋成婚，总裁的初恋爱妻  没人比我更懂魔教  对照组女配绝不认输  徒儿他剧本不对  年代文大冤种拒绝走剧情  我家民宿通古代  祝我们友谊天长地久  末日尸王养成史  做她独家模特  [霹雳同人]我靠写文修炼成先天了  重生之大牌影后拽翻天  [快穿]路人甲无处不在  蓝色怪屋  装A影后被我捡回家后