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&ldo;买了一只乌鬃鹅,&rdo;荔枝看着案板,心里面有了主意,&ldo;请你吃柴火碌乌鬃鹅,你觉得如何?&rdo;
柳湘莲自然是满口答应。
乌鬃鹅已经由卖鹅的商贩打理的干干净净,不过荔枝还需要将鹅从里到外再清洗一遍,洗掉那些血水之后,荔枝又用小镊子将鹅身上的鹅毛又剃了剃,这才开始准备其他的食材。
等所有的配料都准备好了之后,荔枝便让柳湘莲加大一些火,好将灶上的锅给烧热了。
荔枝往锅里面倒了一些油,这油不能多也不能少,既不能叫鹅焦了也不能将鹅给炸了。荔枝仔细地观察着锅里面的情况,觉得差不多了之后,便直接将一整只鹅给放了下去,然后拎着一只鹅爪,开始用鹅滑锅。
鹅需要在锅中不停地反复的煎,荔枝一刻不敢松懈,大概五六分钟之后,荔枝看着鹅的身上已经基本上都是金黄色,这才将鹅从锅中给拎了出来。
接着,荔枝便开始炒制配料,将葱姜下锅爆香之后,荔枝又往锅中倒了一碗白酒,顿时一股酒香混合着葱姜的香气,便在小小的厨房里面蔓延了开来。
柳湘莲还是第一次现场看荔枝做菜,尽管以前蹭吃蹭喝地吃了不少,但是如今看着荔枝全神贯注的模样,柳湘莲心里面却是说不出的高兴。
‐‐荔枝在给我做饭呢!
抱着这样的想法,柳湘莲烧火也烧的心甘情愿。
荔枝没有在意柳湘莲在想什么,她继续炒制着,见锅中差不多了,便又倒了酱油上色,同时还放了一些糖,以中和酱油的味道。
最后,荔枝又倒了一些水,放入陈皮和白胡椒粒后,又将鹅给放进了锅中,大火烧开。
荔枝用勺子往鹅的表皮上浇了几勺汁,便将锅盖盖在了锅上,开始熬制。
&ldo;行了,接下来要等一会儿,你歇一歇……&rdo;荔枝扭头和柳湘莲说话,话还没有说话,荔枝自己先笑起来了:&ldo;柳公子,平日里是不是不怎么做这些粗活儿?&rdo;
柳湘莲笑了笑,他烧火烧的卖力,如今汗流浃背的:&ldo;还好,在家中冷锅冷灶,一般不动手。&rdo;
荔枝本来还想笑,听到这话,脸上笑意一收。她撇了撇嘴,从袖子里掏出了自己的帕子,按在了柳湘莲的脸上:&ldo;灰蹭到脸上了,擦一擦吧。&rdo;
柳湘莲猝不及防地得到了帕子,赶紧抓住,想要擦却又不知道往哪儿,难得地露出了一副茫然的模样来。
荔枝看的又好气又好气,干脆从他的手里面将帕子拿了过来,然后按在了他的脸上:&ldo;在鼻子上。&rdo;
柳湘莲笑了,伸出手来打算接过帕子,接过不小心却按到了荔枝的手。
荔枝就仿佛被蜜蜂蛰了一下一样,飞快地缩回了自己的手。柳湘莲则抓着帕子,看起来有些遗憾。
……他还是第一次摸到荔枝的手呢。
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