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第329章（第1页）

“我知道，小期你好好学。”

沈阁这两天因为过年事多，停了他们的课，等到过完年就全部都开始。

不过第二天早上吃过早饭，就先给沈期讲了，先让他慢慢记着，到时候开始讲也好进入。

下午一家人一起去了陈家一趟。

沈阁就去军区跟战士们先一起过。

安样开始回家准备年夜饭，沈练他们也统统都下手帮忙。

除夕夜是要有饺子，还要有一条鱼，要年年有余。

安样做的是糖醋鱼。

先把鱼开刀给整个在油锅里提着鱼尾巴炸，另外一只手用手勺子把油往提起来的鱼身上泼。

这样炸出来的鱼，两边的改刀被油淋过之后，肉片都支棱了起来，特别好看，然后再把鱼整个放到油锅里炸到七八成捞出来控油。

下面就可以炒糖醋汁，安样就用的传统的白糖跟醋，最后用淀粉勾芡一下汁，再把鱼给放到里面，盖上盖，小火慢慢的咕嘟一下，才能更好的入味，也能让鱼熟透。

饺子包的样式更多，麦穗，元宝，月牙的各种都有，都是好兆头。

其他的还有拌的凉菜，外加炒的热菜，大菜还有一个梅菜扣肉，做的喷香，梅菜是安样自己在后面种的。

再切上一盘卤肉。

忙活起来时间过的也快。

沈途到堂屋里看看时间。

“娘，已经八点半，我爹还没回来。”

安样想着估计还要等会，盆子里还有剩下的肉，正巧做个锅包肉。

腌制好的肉片裹上鸡蛋液面粉油炸，大概七成熟，然后再复炸，都是酸甜口的，调的汤汁就跟糖醋鱼是差不多的。

这边刚刚做好，沈阁就进家门。

沈练他们开始一个个的端菜上桌。

“这么多，忙了一下午吧。”

安样站着捶捶自己的腰。

“差不多了，不过其实都是备菜，要油炸，做起来就快了很多。”

沈阁伸手给她站着捏捏腰，又捶捶肩膀。

菜端完，沈途去煮饺子。

“娘，我开始煮饺子了。”

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