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第一千六百一十八章 学习解牛刀（第1页）

搞事情，袁州想要搞事情。

“把气氛搞起来。”袁州一个人猫腰在卧室里，好像苍蝇一样搓手手，在外面保持高冷男神风范，肯定不可能出现这种熊样。

也就只有一个人的时候，袁州才会这样。

之所以会这样，是因为新的一天，在早餐和午餐时间慢悠悠的过去后。

今下午的练习时间，还是雕刻水浒一百单八将，青厨会观摩团另一批人前来，也不管是谁，反正看见三兽俱渡就只有目瞪口呆的份。

这次比上次多了个赵纶择，他要等着袁州雕刻完后带走保存。

还是三个，杨志卖刀、李逵杀虎、燕青打擂，但今天完成时间比起平时提前了半小时，一个都没错，袁州觉得差不多了。

所以袁州提前回到二楼卧室，准备打开之前奖励的典藏大礼包，虽说六个典藏刀工都很好，但人肯定还是有偏向性的，这时候搓手手祈祷就是必备步骤了。

“打开！”袁州心里暗道一声，脑中的典藏大礼包应声打开，光芒闪烁之后，一本古籍出出现——

《丁式解牛刀》

“没想到抽中了最具有传奇色彩的刀工，庖丁解牛！”袁州大大的吐了一口气。

“今天应该去买波彩票。”

“嗯……也不对，一张彩票就算中了才多少钱，还浪费时间。”

袁州抛开脑中杂七杂八的想法后，不自觉的想到：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦……后面不记得了，袁州觉得他已经全部还给老师了。

但无论如何，庖丁解牛真的太著名了，这位姓丁连名都没有留下来的厨师，因为庄子而千古留名。

在学这篇文的时候，按照老师说，庄子只是想阐明一个道理：世上万千事，看上去都繁琐复杂，但只要反复练习，摸索总结出诀窍，就能事半功倍。

这也是为什么，当看到系统收集的典藏刀工有这一门的时候，袁州第一反应是询问其真实性。

袁州在脑中打开《丁氏解牛刀》，也亏得不是现实中的古籍，否则袁州会更紧张。

没办法，按照庄子写的，这门刀工真的太牛x了，就好比是突然有人给你一本修真功法一样，不可思议又深感好奇。

袁州想的是，真实中能有七分厉害就好，怀揣如此心情，袁州开始在脑中观阅起来。

二十分钟后，囫囵吞枣先看了个大概的袁州深吸了一口气，脸上的惊讶表情，常年练习的高冷都掩盖不住了。

“是真的，这门刀工居然真如庄子写得这般神奇。”

而且袁州发现，解牛刀并不只是解牛，它应用于所有食材，但也只有解牛，能够达到如此神乎其技的水准。

并且解牛刀还准确的将刀工分为了四个阶段“目无全牛”、“游刃有余”、“切中肯綮”、“庖丁解牛”。

“典藏刀工，光是这对牛的经验，称之为典藏就没有任何问题。”袁州如此评价。

如同庄子所说，解牛刀是将“熟能生巧”四个字做到了极致，第一个境界目无全牛，了解牛的所有肌肉、筋骨，所以已经看不见整头牛了。

就跟很多吃货饿了一样，看见地上跑的鸡那不是鸡，而是大盘鸡、宫保鸡丁、爆炒鸡杂、芋儿鸡、口水鸡等等一系列的菜。

简直是一样样的，都是强大的精神投射。

这本典藏刀工就记录这庖丁对牛的理解。

这就是为什么袁州说解牛刀应用所有食材，但只有牛才这样神奇，吃透庖丁对牛的了解，就能做到目无全牛。

而加上袁州本身的刀工底子，吃透后能够直接达到“切中肯綮”，迈入最后一层，也只是时间问题。

“赚了，赚了，这次是真的赚大了。”袁州嘀咕，接着埋头继续钻研，解牛刀对他的吸引力太大了。

这次一向准时的袁州，直到闹铃第二次响起才收回了注意力，要去准备晚餐食材了。

“我是真的没想到，也真的没想过，有人对于食材，能够了解到这种地步。”袁州一向都是自己处理所有食材，所以他对于食材的了解程度，可以说达到了如数家珍的地步。

但庖丁这货就像是创造了牛这个生物一般，天气变化对牛肉的影响，居住环境对牛肉的影响，牛情绪不好的变化等等。

袁州就在想，这得宰了多少头牛，才能办到这个地步。

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