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第208章（第1页）

他们家今年一共种了十二亩的地瓜，收了十天的时间才彻底收完。借村里的秤一邀，的了个亩产十石的话。

这个时代的计算方法是一石都等于一百二十斤，那一共就是一万四千四百多斤。这数字看的挺多，却真是不多。冬瓜本来就是产量极高的农产品，不过唐娇想到这个时代的耕种方式也就释然了。

唐娇也懒得怎么分清楚了，简单粗暴的均分成四份，一加一份。反正今年之后，各家的地各家种，就没这事了。

好家伙！唐娇直接分到了五万多斤的大地瓜，虽然放两天缩缩水会少一些，那也是不少了。

唐娇瞬间就想到了粉条，猪肉炖粉条想吃好久了！

“月儿来，帮我把这些地瓜都洗干净！”唐娇招呼正在屋里算帐的林月儿。

“啊这就来了！”林月儿颠颠的跑了出来。

“娘你要做什么啊？”林月儿早就觉得娘要拿地瓜做点什么，要不也不会能这么积极主动的收地瓜。

唐娇张了张嘴，也说不清。

“你洗就是了！”

做粉条第一步要先将这整个的地瓜做成地瓜粉。

这容易，唐娇拿着林月儿清洗干净的红薯，切成小块。一找扔进盆里，切得越小越好，到时候捣碎的时候也容易些。

唐娇切了半盆，看着差不多了，加水！拿着大大的洗衣棒开始捣碎红薯块，越碎越好。为的就是把红薯里面的淀粉捣出来。

捣碎后用细纱布，将能过滤出来的渣泻倒出来。盆里的清水和淀粉让他们慢慢沉淀。剩下的红薯糟也被浪费，留着给三丫她们养蚯蚓。

等淀粉沉淀下来，就可以开始做粉条了。

红薯粉加水变成粉浆，唐娇着急吃刚出门做好的红薯粉没有进行风干；里面是有不少水分的。所以只需要加一点点水就好，粉浆上手把里面的面疙瘩都搅碎。

加一勺油，搅拌均匀。唐娇要做的事干硬能保存好久的粉条，不是火锅店的粗粉细粉。

铁锅加热，锅里的水分一定要清理干净。舀出一勺粉浆，均匀的撒入锅中，转动铁锅像摊煎饼一样把粉浆摊开。煎成薄薄的粉皮，加柴火变大火，煎至中间气泡四周卷起。两面都这么煎一煎，转小火在烤一烤。

几张粉皮叠加在一起，卷起开。用刀切成一条条条状。

粉条变做好了。唐娇是为了着急食用，铁锅加热这不可以用外面的风吹日晒代替，倒是也没有什么不同。

林月儿一直看着唐娇做，见她停了下来才开口问道：“娘这是什么？”

“粉条！等一会儿啊娘给你做好吃的！”唐娇笑着说道。

“啊啊”林月儿点点头，认真地看着一眼都不错过。

唐娇要做的是酸辣粉，没有高汤？

“月儿，去给我剥一颗葱来！”唐娇指使道，

屋子里没有葱了，林月儿只能去后园子现薅。唐娇趁机在空间里拿出一份高汤底料，包装撕掉扔回空间，料板扔进锅里。

“娘好了！”林月儿拿着葱跑了回来。

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