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第119章（第1页）
把凝结成的酸奶用纱布滤掉多余的水分之后，再次放进锅中慢煮。
一边煮的时候，要一边慢慢搅动。
等它们全部变成黏黏的糊状之后，再一次放进纱布里挤压去掉水分。
当所有水分被挤掉，就会得到许多奶渣。
然后就是最后一步，把这些奶渣挤压变成各种形状。
到这一步的时候，毛球、2号和袁慕晨都跑来凑热闹。
牛奶在熬煮的时候特别香，但一旦发酵之后就不是那么好闻，特别是变成奶渣要捏出形状的时候，那浓浓的缺少甜味调和的酸味很难让人觉得它好吃。
原本以为艾灵忙了这么久，会做出什么绝世美味来，结果却是这么个味道不好闻，尝起来也有点怪的东西，大家不禁有些失望。
2号：“姐姐你是不是江郎才尽了？”
毛球：“我觉得还是不要做自己不擅长的东西，你做的肉都很棒，这什么奶酪还是算了吧？”
袁慕晨：“艾姑娘做什么我都支持，就算不好吃我也一定会吃的。”
2号翻白眼：“马屁精！”
艾灵瞟他们一眼：“这还不是最终成品呢，捏好形状之后要放在通风阴凉处晾几天，等它完全又干又硬之后，那才是真正纯正的奶酪。”
好吧，鉴于艾灵极少失手，大家又耐心等了几天。
当那些奶酪终于变得又干又硬，艾灵小心翼翼拿出一小坨来。
这可是牛奶的精华，在地球都能卖到大几十一块，可不能随便他们几个吃货两口吃完了。
将奶酪切成小片小片的放在盘子里，艾灵忍不住拈起一块来。
这块自制熟奶酪呈乳黄色，闻起来有淡淡的发酵乳和坚果香味。
吃进嘴里，坚硬的质地带着浓浓的奶香和微酸充满口腔，然后在舌尖慢慢融化之后，又有一种淡淡的木香和水果香交织的味道。
等它们在口中完全消解，有微苦的后调带来丰富又浓郁的味觉体验。
完美！
吃完那一小块，艾灵有一种特别富足的感觉。
大概所有浓缩出来的东西，都能让人产生精致和饱足感吧。
艾灵把奶酪端出来，毛球他们早就在石桌边眼巴巴盼着了。
盘子一上桌，大家伸手就想抢。
“慢！”艾灵突然制止他们，“等我拿点好东西，配上这个会更美味。”
她想起了自己酿的葡萄酒，快两个月了，正好可以喝。
有奶酪的此时此刻，还有什么比红酒更配呢？
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