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这个麻烦主要是麻烦在酱香饼的酱上,毕竟酱香饼的灵魂也就在这个酱上。
说麻烦其实也不是很麻烦,乔桥揉好饼的面团之后,把面团放到一边醒面,然后就开始做酱。
她把豆瓣酱切碎,锅中放油,油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味,然后取出不用,只留油,接着放入一汤匙豆瓣酱,炒出红油,放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,炒出香味,再加入半碗水,小火煮至沸腾,放入白糖、芝麻粉、孜然粉,搅拌均匀,用小火煮,水淀粉勾芡,煮到用勺子舀起可缓缓流下的程度。
等面醒好之后,将醒好的面擀成一张大薄片,上面撒一层花椒面,刷上适量的油和做好的酱放进锅中,开始煎。
等煎到饼皮颜色金黄透亮,开始散发出浓郁的香气的时候,就可以出锅了。
出锅切成大小合适的片,装进盘中。
等到佣人们把饺子馅调好,饺子包好之后,乔桥便开始做煎饺。
包好的饺子放进锅中,大火煎一两分钟,至饺子底部呈金黄色,倒入半碗清水,约至饺子的三分之一处,盖上锅盖,保持中大火,在等待的这个空档里面,她按照面粉和水一比七的比例调了个面粉水,看到锅中的水差不多干了,打开盖子,倒入调好的面粉水,能盖住锅底的量就可以,再撒葱花和芝麻,保持大火,煎至锅中面粉水干,呈焦黄色,喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。
西红柿打卤面的精髓就在于面卤上面。
她在锅内放入少许油,油热后,放入鸡蛋煸炒,炒至鸡蛋鲜黄色的时候,放入切成丁的西红柿,翻炒数下后,兑水,大约十分钟后加入盐和味精,用淀粉水勾芡后出锅,浇在煮好的面条上面,西红柿打卤面就做好了。
乔桥把这些东西做好,用食盒装着,一起端到正厅里面去。
等她走到正厅,发现慕阎和他身边的两个女子仍然在嬉笑玩闹,顿时感觉自己眼睛被辣到了。
倒不是说这两个女子长得不好看,实在是慕阎这样的举动让她想到了前世的那个渣男,左拥右抱。
她乔桥虽然不是什么大人物,但好歹也是新世纪的独立女性,最讨厌的就是这种左拥右抱的男人,但她看慕阎身边那两个姑娘的神色,似乎还颇为乐在其中。
她转念一想,也是,毕竟这个男人可是当朝的八殿下,能够攀上他,不知道就能从他那里捞到多少好处,也难怪这两个女子会做出这般姿态。
她在心底冷笑了一声。
慕阎身边的两个女子看不起乔桥一个平民,乔桥也看不起她们在慕阎的身边卖笑讨好的样子。
双方互相看不起对方,却都不知道对方的心里是什么想法。
乔桥走到慕阎坐着的坐桌子后面,把食盒往上面一放,冷冷的说道:“八殿下,您要的早餐已经给您做好了,请问您是否可以实践您刚刚的承诺了?”
慕阎笑着摆了摆手,说道:“不着急不着急,让我先来看看乔姑娘这短短的一会儿都能够做出什么东西来。”
乔桥做这一顿早餐用的时间并不长,主要是很多比较耗时间的食材厨房里面正好都准备好了,所以其他的步骤做起来用不了多少时间。
当然,她是特地看好了厨房里面已经准备好了一些什么东西,才挑了最节约时间的几道早餐。
慕阎说着要看看乔桥都做了一些什么,却没有动手。
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