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祝泽清把锅一洗,田螺放进去焯水,江一宁烧火,厨房里有些小,大家没有围进来,此时坐在院子里闲聊,等着吃晚饭。
田螺捞起来沥水。
油下锅,放入葱姜蒜、各种香料炒香,祝泽清道,“一宁,你去给我打一些新鲜的井水过来。”
“好。”江一宁一点儿犹豫都没有就走了。
现在厨房里只有祝泽清一个人了,他像做贼似的把豆瓣酱和海鲜酱放进锅里,然后翻炒,接着把田螺倒入锅里。
一股诱人的香味儿慢慢从锅里散发了出来。
小阳儿跑了进来,扶着灶台,使劲儿闻,“好香啊!”
祝泽清想起,还得准备牙签,“大家准备一下牙签,一会儿挑田螺肉吃。”
“牙签是啥?”小阳儿抬头望着祝泽清。
大家都不知道牙签是什么。
祝泽清用刀削了一根给大家做示范,“就照这个样子准备,这样吃着方便。”
“知道了。”大家一边闲聊一边削竹签。
现在祝泽清还不知道,几年之后,牙签会成为各大酒楼餐桌上以及家家户户的必备之物。
一段时间后,大门被敲响,传来祝钱钱的声音,“你们家在干啥呢?我都要被香哭了!”
祝大千的声音也传了过来,“河山阿叔,正安叔叔,你们家在干啥?”
祝大郎去开门。
祝大千一手端着碗,一手拿筷子,祝钱钱也一手端着碗,一手拿,边吃边走进来。
祝大郎笑着说道,“泽清在做爆炒田螺,既然来了,一会儿尝尝。”
祝一万给一大一小端凳子,“大千叔,钱钱,过来坐。”
祝大千道,“不用不用,我们刚才在吃饭,忽然一阵香味传来,实在太香了,忍不住过来瞧瞧。”
祝钱钱不知道客气,道,“我要吃,我用我碗里的青菜给你们换。”
小阳儿跑出来,“我们的可是肉,你的青菜怎么能换?”
祝钱钱用筷子敲了敲碗,道,“小阳儿,你不要那么小气,我就吃一点儿,大不了明天我给你吃炒胡豆,我娘炒的,可好吃啦。”
听到这,小阳儿才勉强同意,“那你就吃一个。”
“一个也行。”总比没有的好。
在大家的期待中,爆炒田螺起锅了。
田螺很多,祝泽清给祝大千分了一碗,“一宁,你把这小盆端给大千叔。”
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