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第73章（第1页）

山子蓦地抬眼，惊愕地看着他的背影，半天都没反应过来。

林敏很少见到山子这副模样，呆呆愣愣的，有些可爱，忍不住暗乐。她强忍着嘴角的笑意问道：“山子哥，你来帮我们剐鳝鱼吗？”

山子一下回了神，从背兜里取出剐鱼板：“是啊，你们没有这个吧？我从家里带来了。”

小文插好花，带着小伟心儿跑过来，簇拥着他到鱼盆前。

林敏端了小凳递过来，山子把剐鱼板架好，坐了下来。剐鱼板是在一块长形的木板上钉一根钉子，钉子穿过木板，钉尖朝上，可以用来把鳝鱼挂起来。山子手脚麻利，很快一盆鳝鱼就在他手上变成了一碗鱼片，小文几人津津有味地从头看到尾。

“山子哥，你真厉害。”小文又开始夸奖了，现在山子已经成功了俘获了他们的心，地位与日上升，这段时间林敏听得最多的就是山子哥如何如何。

刮完鳝鱼，已经接近晚饭时间，林敏想着山子带着他们捉鱼，又帮他们剐干净，忙碌了一天，都没休息一下，就算出于礼貌也该邀请他一下。

于是她端着鱼碗低头问他：“山子哥，你晚上有没有事？要不在我们家里把晚饭吃了吧？尝尝我的手艺。”

山子听了，不敢置信地抬起头，有片刻的迟疑，小文见他这样，以为不愿意留下来，赶紧帮着挽留：“山子哥，留下来吧，留下吧。我姐做菜可好吃了。”

林敏却怕他不方便，和他商量：“山子哥，是不是家里要等你吃饭，需要回家说一声吗？”

山子此时已经反应过来，脸上绽放出大大的笑容，他摆头：“不用，到点不回家我家就开饭，不会等我。”山子以前也是个调皮蛋，经常在外面疯到很晚，他又是个会找吃的，不会饿着肚子回家，久而久之，家里人就不等他了。

林敏的突然邀请让他喜出望外，怎么可能拒绝，他强做镇定：“要我帮着做事吗？我常帮我娘打下手。”

林敏看着他满脸笑容的模样，赶紧拒绝：“不用，小文帮我烧火就好了。”开玩笑，两个人要是在厨房里一起做事，那场面才叫暧昧，想想就觉得不好意思。

小伟过来拉走山子：“山子哥，帮我们看看小狗的窝吧，这样做可以吗？”

再过几天山子就要把小狗抱回来了，正好趁这个时间让他看看狗窝做得怎么样。

林敏端着鱼盆和小文走到厨房里开始做鳝鱼。

在等待山子来的时候她已经把配料都准备妥当，现在只需正式开炒。

她先把鳝鱼洗净沥干血水丢进装了开水的锅里，盖上锅盖闷两分钟。

时间到后，打开盖子后用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了，最后只需要用凉水把它身上的黏液冲洗干净。

接着，她把锅烧热倒入冷油，正所谓热锅冷油，可以保证营养物质不损失，也不容易粘锅。待油至八分热时她把整颗的大蒜倒入翻炒，烧鳝鱼大蒜是很重要的辅料，可以去除鳝鱼的腥味，而且经过烹制后的大蒜不再辛辣，而是绵软回甜的，非常好吃。林敏很喜欢吃这个味道，所以特地剥了很多蒜。

大蒜炒香后，林敏将鳝鱼片下锅，为了更好的去除腥味，倒了点白酒继续煸炒，鳝鱼香味越来越浓，她又抓了把花椒，舀了勺辣椒酱进去，继续把辣椒酱炒香炒出颜色。

在滋滋地爆油声中，鳝鱼和大蒜被染得红亮亮的，看着差不多了，她舀了一碗水倒进去，最后加了勺糖，适量的生抽调味，略略翻炒，把准备好的青笋条倒进去，大火煮五分钟左右，把味道烧进去，差不多就可以起锅了，林敏调了豆粉汁勾芡，汁液立刻变得浓稠。

小文经常帮着烧火已经习惯了各种香味，变得很淡定，倒是小伟心儿被香气吸引，带着山子跑了进来。

一进来，山子就感到厨房里热气蒸腾，隐约的香气变得浓郁真实，看着头发略微零乱，额前挂着汗珠在灶台前忙碌着的纤细身影，山子竟有些心疼。

林敏转头看见他们，微微一笑：“再等下，马上就好了。”

说着往锅中看了下，又用筷子蘸了汤汁尝尝味道。嗯，差不多了，再来点醋提味吧，林敏倒了点醋进锅中炒匀后起锅装盘。

红褐色的鳝鱼段在又白又圆的大蒜和翠绿的青笋条掩映下，色泽丰富诱人，顿时让人食欲大开。

因为鳝鱼比较多，又加了青笋，做出来很大一锅，林敏装了两碗，让小文给刘氏端一碗过去。

她征求山子的意见：“要不要让五毛带个话，就说你不回家吃饭。”林敏觉得还是打个招呼比较好，万一家里人会等呢。

山子听了按捺不住心里的激动，连连点头：“好的，好的。”虽然家里对他不回家吃饭已经习以为常，但是林敏为他着想，他还是非常的开心。

山子的技术不错，鳝鱼的骨头剃得很干净，一端上桌，鲜香肥嫩，美味营养的鳝鱼立刻俘获了几个小吃货的心，清脆可口的青笋，软甜面糯的大蒜也大受欢迎。

不过山子有点辨不出味来，在他看来，每一个菜都是甜的，像蜜那样甜。

第44章转转秋

吃饭的时候山子跟他们说，村里的晒谷场已经腾出来了，明天下午要在那里搞个庆祝秋收的比赛：转转秋。

这个林敏有印象，每年秋收完毕都会举行，场面还很热闹，她小时也去看过。感觉就是转转椅和跷跷板的结合体。

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