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这时她拿出一口铁锅,打开火,将锅上原有的水汽蒸发掉,“这一步是要把刚刚我展示的大米和糯米炒香,锅里可不用加油了,只需要火的热力就可以。”
“加入大米和糯米后,再在锅里加入一些干红椒、花椒和香叶,小火翻炒将香料的味道逼出来。”
“炒到锅里的米都变得微微发黄就可以了,晾凉之后就可以用搅拌机将锅里的东西打成米粉啦。”
随着搅拌机的轰鸣声,原本大颗粒的米粒破碎,“虽然说是米粉,但为了口感更好,不需要打很长时间,就像之前制作面包糠那样,颗粒大一些才好。”
“接下来只要把红薯切成块,我们就把所有的食材都准备好了。”
她把米粉分成两份,分别与肉片和红薯搅拌,“搅拌红薯的时候可以加入一下增色增味的酱油。”
这时她找出来一个大碗,将搅拌好沾满米粉的肉片一片片贴在碗上。
由于她在切肉的时候是顺着一个方向切的,所以碗内形成了一道道好看的花纹。
“把肉全都摆好后就可以把红薯放到肉上面了。最后只要把碗放到蒸锅里,耐心等上一会。”
蒸肉的时间相当漫长,桑棉就算呆得住直播间的观众也不会答应。
为了安抚观众,桑棉又拿出来了几样食材。
“你们知道菲尔族他们最喜欢的食材是什么吗?”
桑棉知道弹幕猜不出来,只是为了增加互动罢了。
问完后她立刻自问自答道:“他们非常喜欢吃蘑菇,各式各样的蘑菇,甚至还培育出了许多地球上没有的蘑菇。”
“对了,你们可要谢谢菲尔族,要不是他们也没有那么多新产品上架。”
在把手里的蘑菇根部摘干净后,她把蘑菇放到鼻前闻了闻,微微有些清新的味道。
“之前直播的时候有用到香菇,但今天用的这个不是。”
这个蘑菇的整体呈浅褐色,形状看起来和鲜香菇差不多。
“我今天用到的这个叫做奶浆菌。你们知道它为什么会叫这个名字吗?”
第89章奶浆菌
她把浅褐色的奶浆菌伞柄与伞盖分开,都不用挤只是轻轻一碰,就有乳白色的汁液流了出来。
“因为它流出来的液体和奶一样,所以它才叫奶浆菌。而且它是可以生吃的。”说完之后她将奶浆菌放到嘴里。
开了味觉共享的观众立刻感受到一丝香甜,并且因为奶浆菌经过食品加工厂的保鲜处理所以极为鲜嫩,一咬下就能感觉它非常脆。
【生存指南:原来还有可以生吃的蘑菇啊?又学到了。】
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