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第174章（第1页）

腹部的肉质鲜嫩，切成5毫米的厚片之后，时筱鱼小心的用厨房纸去除肉质上的水分。

新鲜的金枪鱼肉其实并不好切，因为稍不注意就会破坏它的口感，通常厨师会选择将金枪鱼速冻之后再切。不过，时筱鱼还是选择新鲜的肉质，因为这样吃上去没什么腥味。

切好后，她洗好刀，将白萝卜削皮，切成薄丝，黄瓜切片，点缀在这盘金枪鱼刺身周围。

一份金枪鱼刺身便做好了。

鲜红的肉片被白色的萝卜丝，绿色的黄瓜包围着，极具卖相。

时筱鱼将刺身酱油用小盘装好，放在旁边。

这时，安德斯和岩壁乐队的三人都来了。

查理刚到二楼便看见了餐桌上放着的这盘刺身。

“wow！我最爱刺身！”查理凑近了看，点评道：“这谁切的，看上去好专业！”

林宇飞赶紧护住这盘刺身：“来来来，既然来了这龙虾给你。”

查理看向林宇飞手中的龙虾：“给我？就这么生吃？这么刺激？？？”

他脸上露出兴奋的表情，这么刺激没试过啊，有点好玩的样子。

林宇飞忍住翻了一半的白眼：“大哥，这不是给你吃的，你瞧你们都来了，也得干活不是？一起来洗龙虾。”

查理一听说要洗，往后退了一步，顺势把威廉推到他面前：“我怕这种活的，他可以，之前我们乐队赚不了钱，威廉还在海鲜餐厅打工呢。”

威廉是乐队的鼓手，没有主唱查理那么风骚话多，也没有主音吉他手那么帅，更没有贝斯手那样好的家世，他就是个普普通通的英国男孩，他一听说有活要干，二话不说便拿起刷子开始对这池子鱼虾洗刷刷。

洗完还问时筱鱼具体的做法，他再开始动手杀鱼，去鱼鳞，掏内脏。

贝斯手也站在肖雅旁边帮忙剥蒜。

刺身做好以后，剩下的金枪鱼时筱鱼便用了最简单粗暴的烹饪手法：烤。

将金枪鱼用酱油、柠檬汁、蒜研制之后，放入烤箱烤制，这样原汁原味的烹饪方式是对这种顶级食材最大的尊敬。

林宇飞一直很好奇自己亲手钓上来的那条章红鱼究竟要怎么做，可等了半天，时筱鱼将剩下的海鱼炸了鱼丸，做了鱼肉饼，做了海鲜焗饭，甚至连龙虾都处理了蒸上了锅，等到最后才等到时筱鱼处理这只章红鱼。

“这条鱼是不是要用最复杂的烹饪手法？”林宇飞满怀期待的问道。

时筱鱼笑道：“不用，这条鱼最简单了。”

“哈？”

“章红鱼本身就很好吃，只需要用油煎一下，放点调料就好了。”

时筱鱼一边说，手上已经熟练的将章红鱼切成鱼块，接着去掉鱼肉上的水分，快速的抹上少许盐和黑胡椒进行腌制。

锅中倒油，放入调料爆香，开到大火放入鱼块锁定鱼肉的水分，之后再转小火煎。

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