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第42章（第1页）

碧茹去后院替薛裳枝取厨具了，而厨娘们自然而然围靠过来，紧紧围绕着她盯住她手中动作，谁也不肯落于下风。

对薛裳枝，她们是真心佩服。

最开始是摄政王用餐，给对方做食物的厨娘只是最普通的一个，结果被薛裳枝一指点，得了赏赐不说，还脱颖而出厨艺提高不少。

然后是食堂改造，她们道观的食堂一直饱受诟病，道士们吐槽她们做菜敷衍，居士觉得她们做的炙烤滋味不好，厨娘们这些年听多了从一开始的低沉到后来逐渐不以为意，也就得过且过了。

结果薛裳枝一来，就教了个做馒头的手艺，食堂被盘活不说，她们还成了道观的红人。

如今一听说她要教新面食，没有人肯错过这次学习机会。

薛裳枝摸着下巴想了一会儿，决定弄个杂粮煎饼出来。

杂粮煎饼做法和煎饼果子类似，做法也相似，在平坦的锅上刷一层油，把面糊涂得薄薄一层，等饼熟后上鸡蛋、酱，加入蔬菜、肉松、薄脆、火腿等食物后裹紧，变成饼包菜的样子。

这种面点在学校周围的小吃摊上最为常见，因为方便美味，便于携带，不少学生和上班族都喜欢在早上买来当早餐吃。

也幸好薛裳枝未雨绸缪，提前订坐不少锅具。

在等待碧茹取锅的时间，薛裳枝便让厨娘们帮忙切好苋菜，找出鸡蛋放于篮中，又取来预先准备用于螺狮粉的薄脆，将后厨的炙肉烤好后切片，整整齐齐码放在盘子中，安抚好食客，然后对厨娘们紧急培训了一番。

外面的食客们早就等得不耐烦了，有些人脾气不太好，因为这些人根本不是香客，没有受过三清感化，反倒是信奉灶王爷，极其看重口腹之欲，千里迢迢来吃一顿饭。

见这顿饭吃不上嘴，顿时气得一佛出世二佛生天，又经人怂恿觉得被忽视怠慢，就要打砸起来。

薛裳枝让人把锅具摆放在食堂正中央的空地处，在炉子中生起热热的火，便准备开售。

有人看见一具古怪的锅具被搬出来，好奇问，&ldo;这又是做什么?&rdo;

薛裳枝解释道，&ldo;今日食堂开堂，所以有新推出的新品杂粮煎饼，因是新品，所以有买两份送一碗面疙瘩的特惠。&rdo;

杂粮煎饼价格可不比包子馒头，里面加入的佐料丰富，买二送一并不算亏。

众人皆是迟疑的样子，不敢前去尝试。

薛裳枝笑道，&ldo;前五份免费试吃，此外，不是前五位顾客也不用担心，因为厨娘会把样品摆在这里让大家试吃。&rdo;

此话一出，就有几人排好队露出跃跃欲试的神色。

这些食客都是些闲散人士，俗话说民以食为天，他们没有其他爱好，就喜欢吃吃喝喝玩玩乐乐。没排到位置的人纷纷围绕过来，看这个古怪的从未见过的平坦锅具到底要怎么做出饼子来。

薛裳枝手脚利落用面糊在锅上抹了薄薄一层，火力大小刚好，不到瞬息之间薄如蝉翼的饼皮便做好了。

这饼可真薄，他们还从未见过如此薄的饼，比最昂贵的丝绸还要薄，仿佛能透得出光一样。

排在第一的那人伸手就要拿饼，赞叹道，&ldo;不错，能见到这样的厨艺也不算白来了，这饼叫什么?杂粮煎饼?我觉得不配，你看它圆于望月，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎（注），不如我替你取个名，改叫丝饼吧。&rdo;

薛裳枝没预料到这人一言不合开始拽文，一时不察竟然被拿走煎饼皮。

可煎饼皮那只是皮啊，还没包馅儿刷酱呢，没有味道怎么吃?

拽文的人根本没见过杂粮煎饼，捧着没加任何佐料的薄饼皮，顺口啃起来，还津津有味说，&ldo;不错，真风雅，我辈正该吃这等食物。&rdo;

其余人不甘示弱，有人说杂粮煎饼应该叫&ldo;瑶光&rdo;，因为恰似明月，有人说该叫&ldo;云染&rdo;，云蓝是一种很薄的纸，薄得能看见云流动的痕迹。

就算薛裳枝见识广博也没想到会发生这种事情，一时有点茫然，这些人可真怪，这就吹捧起她的饼来了?

众人催促道，&ldo;厨娘，你发什么呆，快做啊，我们还等着呢。&rdo;

薛裳枝这次学乖了，手脚利落地做完一只杂粮煎饼。

被酱汁浸润的杂粮煎饼饼皮不再如刚起锅时那般毫无瑕疵，但却充满食物的诱惑力，黄色的鸡蛋和边缘微微焦黄的炙肉浸润了酱料，从外皮中透出，绿色的苋菜作为点睛之笔，令人想到从薄纸窗朝内看到的家中烟火气和夜晚摇曳的灯火。

薛裳枝对捧着饼皮发呆的那人笑道，&ldo;抱歉，这才是杂粮煎饼，你还要试试这个吗?&rdo;

杂粮煎饼起源于山东，但在现代已经风靡全国，作为一道美食能够流行如此广泛，自然有其不凡之处。

在座的食客尝过杂粮煎饼觉得好吃，自然就买了，但也有人非要买饼皮的，薛裳枝也满足他们。

有厨娘们帮忙的流水线工作进度很快，不一会儿就把半盆面食销售一空。

等客人逐渐散去，薛裳枝便把人召集起来，提出要管一管食堂的问题。毕竟公关危机做得很差，而且也没考虑到顾客数量的问题，要不是薛裳枝在这里，酿成大祸也说不一定。

有惩处自然也有奖励，清点财物后发现花费掉的原材料包括小麦粉、油、盐、酱料、肉、苋菜、煤等共花费三两银，收回十五两银，净赚十二两。

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