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第57章（第1页）

侍从催促道，&ldo;快些快些。&rdo;

薛裳枝冷淡看了一眼王铛头，&ldo;你确定要我请罪?我是遵从陛下谕令进宫，若是我死了你怎么和陛下交差?&rdo;

侍从顿时有些犹豫了，纠结看着王铛头。

薛裳枝又温和笑道，&ldo;我为何不认这个，因为若是我做的无骨鱼，不会挑出半根刺。&rdo;

王铛头看她淡定的样子忍不住怒从心起，&ldo;你好大的口气。&rdo;

薛裳枝道，&ldo;怎么不来试一试。&rdo;

王铛头忍着怒气说，&ldo;行，曾公公就在这里做个见证，我看你要怎么挑鱼刺。&rdo;

不一会儿，薛裳枝面前便摆了数十种鱼，鲤鱼、鲫鱼，什么种类都有。薛裳枝看出王铛头这是要刻意刁难她。

可是俗话说庖丁解牛，剃鱼骨也是如此，如果一个人常年不断剃刺，自然知道什么地方有刺，更何况她是站在巨人肩膀上，只要利用好现代解剖原理，剃得一干二净根本不是难事。

薛裳枝笑道，&ldo;我要开始了。&rdo;

她最先剃鲫鱼刺，鲫鱼应当王铛头特意选的，又小又瘦。普通人吃鲫鱼总会嫌弃刺多，实则鲫鱼鱼刺生长十分整齐利落。

按住鱼背脊骨，从尾鳍入手，两边切掉鱼腹片断肋骨便可剔除腹刺，这是最简单的部分。而鱼背上有一排小刺，应当从小刺旁一毫米入手横推，两旁开刀口，片开后将小刺带肉抽出。此外还有尾刺，依旧采用这种方法。所谓熟能生巧，熟手只用数分钟便能做到，一百五十四根鱼刺剔除干干净净毫无剩余。

此后是鲤鱼、草鱼等等，薛裳枝面不改色，纤长的手指在鱼身上飞快移动，和鱼身形成鲜明的对比，看得人眼花缭乱但怎么也学不会。

虽然还没验证最终成果，但王铛头的脸色已经逐渐难看起来：薛裳枝竟然在用这么复杂的手法把鱼切开后还一点不差地还原成整鱼，她都快要怀疑她在瞎切了。

数十尾鱼只用了不到一个时辰而已，薛裳枝把鱼整齐排列在盘中，一尾又一尾，若是忽略刀痕，会让人以为这些鱼是未经过加工的。

一众人包括侍从在内都震撼得说不出话来。

薛裳枝用帕子擦手后道，&ldo;做好了，诸位请看。&rdo;

侍从这才回过神来，摸着下巴道，&ldo;这么说，你很自信?&rdo;

薛裳枝温和笑道，&ldo;您尝尝后便知道。&rdo;

侍从早在等这句话，闻言拿起筷子。

第41章41

剃好鱼骨的无骨鱼放在锅中蒸不过数分钟就蒸好了，薛家人酷爱吃无骨鱼，二公主三公主乃至皇帝，因此御膳房中才会有专门剔骨的铛头。

然而学剔骨不是一日之功，哪个大厨没有数十年功夫?

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