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第1620章（第1页）
第1620章
萧令月忍不住调侃道：“你还真是个锦衣玉食的王爷，也只有你会觉得，这种肥肉是不好的肉吧？”
战北寒一愣：“什么意思？”
“在民间，尤其是对于家境不富裕的人来说，最好的肉就是这样的肥肉。”
萧令月用筷子夹起碗里的肥肉片，对着烛光。
翊王府的厨房师傅功力一流。
肥肉切得薄而韧，被烛光照得半透明，表面泛着一层莹润的油光。
“因为肥肉有充足的油脂，能炼油，人缺了油脂就没有力气干活，所以在寻常百姓家，这种肥肉都是很珍贵的，比瘦肉、柴肉价格贵很多，是只有劳动力才能吃的东西。”
萧令月笑吟吟的将肥肉放到战北寒碗里，“所以我才让给你，这可是好东西啊！”
战北寒：“......”
萧令月并没有说谎。
在古代，油脂是非常珍贵的东西。
榨油技术没有出现之前，普通百姓只能从动物身上得到油脂，肥肉才是真正价值昂贵的宝贝。
能吃得起油的都是家境不错了。
但是对于贵族来说，油就不是那么珍贵了，在不缺少营养的情况下，越是身份高的人，对食物的口感就会越挑剔。
所谓食不厌精，脍不厌细，就是这么来的。
所以，贵族和平民的口味正好相反，比起肥腻腻的肥肉，他们更偏爱精细的瘦肉。
战北寒就是其中的典型。
至于萧令月。
她本来就是现代人口味，自然不爱吃肥的。
“我猜，你当年借宿的时候，给那对夫妻的银钱估计不少，他们才舍得去买昂贵的肥肉，这是盛情款待的意思，不是你以为的贪便宜才买了不好的肉。”
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