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第1006章（第1页）

菲丽丝看着手中的烤牛肉串，浓郁的酱香伴着牛肉的香味扑面而来，这酱汁是她刚刚调配的那一碗，牛肉也是他们之前一起去菜市场买的。

晶莹透明的肥肉如一颗颗小水晶一般镶嵌在牛肉之上，酱料刷的十分细腻均匀，烤肉的表面泛起淡淡油光，看起来十分的精致。

迟疑了一下，菲丽丝还是张开小嘴咬下了一块牛肉粒。

贝齿咬开牛肉粒，那双细细的眉毛一下子扬了起来，浓香四溢的酱汁与牛肉中流淌着的肉汁瞬间唤醒了味蕾，轻轻一嚼，肉汁在嘴里四溅，与酱汁和调料碰撞出了不可思议的美味，仿佛一颗霹雳火球在嘴里炸开，然后变成了无数的霹雳火球，美味彻底爆炸。

菲丽丝越嚼的痛快，香味炸裂的越频繁，让她忍不住越嚼越快，然后变成了一个有趣的循环，根本停不下来，直到把那肉咽入胃中，唇齿之间还余留着那让人难以忘怀的浓郁酱香。

这一次吃烤牛肉串与中午时候吃的感觉有些不同，美味之余，菲丽丝更能体会到看似普通的酱汁之中蕴含着麦格怎样的智慧，牛肉鲜嫩的口感靠的是熟练的烤制技艺，而那风味独特的酱汁，将麦格的智慧展现的淋漓尽致。

一串烤牛肉串很快被菲丽丝吃完了，舔了一下手指上的沾到的一点酱汁，她的目光中充满了斗志。

看了一眼餐厅中正在纸上写着字的麦格，深吸一口气，拿起了手边的一串牛肉串。

“……”

“……”

“不如……做个鱼香茄子吧？！”

在纸上划掉了无数菜名之后，麦格的眼睛突然一亮，在纸上刷刷写下了几个字，然后重重圈了起来。

鱼香茄子这道菜也算是麦格的心头好之一了，除此之外还有大排档烧烤必备的烤茄子，都是能够带来幸福感的美味。

麦格当年在川蜀的一家小饭馆吃到过一份让他回味深刻的鱼香茄子，正不正宗且不论，但从那以后，他就没有再吃到过比这更美味的鱼香茄子。

他后来还专程去了一趟，结果那个小区被拆了，那家苍蝇馆子也不知所踪。

不过当年因为尝到美味，麦格一时兴起，问了几句那老板这鱼香茄子的做法，那老板倒也坦荡，简单和他说了做法，仔细想了想，用料步骤都还记得。

不过要想做出一道美食，仅知道用料和步骤是不够的，调料的用量，火候的控制，还有最重要的——豆瓣酱的做法！

鱼香茄子最重要的辅料是豆瓣酱，这种川蜀地区家家户户灶台上都会摆着的调料品，是川菜最重要的调料之一，在不少川人的眼中，似乎做菜不放一勺豆瓣酱，这道菜就不完美一般。

油烧热，加一勺豆瓣酱入锅，顿时香味四溢，炒出来的菜味道厚重悠长，余味缭绕，回味无穷。

无论是鱼香茄子、青椒回锅肉，还是肥美的东坡肘子，这一勺豆瓣酱可是必不可少的。

而做豆瓣酱，也是妈妈们的必备技能。

麦格作为一个奶爸，确实没有掌握这种技能。

不过作为一个川菜爱好者，也diss过不少川菜馆子，为了让自己显得专业一点，豆瓣酱这种最基本的东西还是有所了解的，郫县也去过几次，看过餐馆老板做豆瓣酱，但没有问菜谱，现在只记得一些配料和步骤。

麦格看着纸上刚写下的步骤和食材，叹了口气道：“现在知道的这些资料……等于从零开始，离争夺赛开始还有五天，也不知道能不能做出一份完美的鱼香茄子。”

第八百八十一章我觉得不行，豆芽菜姐姐太平了

晚上的营业时间很快就到了，麦格大概敲定了一份鱼香茄子的菜谱，不过食材和调料的具体用量还需要不断的试验。

没有大师的经验和精确的菜谱，对于麦格来说无疑是一次全新的挑战，不仅仅是耐心，这段时间以来对于料理的理解也需要进行全面的应用，才可能做出一份让他自己满意的鱼香茄子。

收起纸笔，麦格向着厨房门口走去，菲丽丝还没有把烤好的牛肉串拿出来给他试吃过，进度如何他也有些好奇。

“看来惊人的天赋在烤串这件事上并没有得到发挥啊。”麦格在门口站定，看着一脸紧张的站在烤架钱的菲丽丝嘴角带笑。

她那光洁的额头上布满了细密的小汗珠，双眼紧紧的盯着烤架上那串牛肉串，握着牛肉串的手有些僵硬，就像握着一个随时都会爆炸的东西一般。

在她的手边的盘子里堆叠着一堆小山一般的失败品，有的烤的焦黑如炭，有的连竹签都被烧断，有的则是半生半熟，没有一根能看的，更别说能吃的。

麦格看了一眼菲丽丝手中再次被烤焦的烤肉串，走进了厨房，看着有些丧气的菲丽丝笑着道：“和我当初还真是不相上下呢。”

原本有些灰心的菲丽丝回头，有些不可思议的看着麦格，“您刚开始的时候也是这样的吗？”

“我本来就不是什么天才厨师，不过是比别人运气好一点，勤奋多一点而已。”麦格笑着点了点头，在心里默默道：“当然，前面那点比较重要。”

菲丽丝的眼中重新有了自信。

麦格随手将菲丽丝做失败的那些烤牛肉串倒入一旁的厨余垃圾箱中，简单收拾了一下灶台，微笑道：“今天的练习到此结束吧，后天开始正式上班后，你将负责所有需要运用到刀的食材准备工作，平时你可以在餐厅里练习，今天晚上如果你有事的话吃了饭可以先走，如果没有事的话，也可以在餐厅待着。”

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