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第479章（第1页）

他又拿了碗清蒸江瑶柱，那直径大概两厘米、长得像个小树墩一样的白肉块，带着贝类独有的鲜香。在肉汤里煮过之后，江瑶柱吸满了肉汁，变得微微膨胀，咬上一口，鲜滑软嫩，贝鲜味和肉香味糅杂在一起，达到了香味的另一重境界。冬瓜酿肉做得有点意思，直接把冬瓜挖了个洞，当成小碗，把肉馅填塞进去。蒸过之后，冬瓜已经变成半透明状，咬上一口，肉馅松软而颗粒感十足，肉里的油刚渗出来，又被这汁水丰沛的冬瓜给解了腻。冬瓜的清爽和肉馅的肥美结合在一起，相辅相成，吃得很爽。蔡沧田端着炉肉扒海参，印弈徽端着灌汤黄鱼，俩人并排说笑着上了楼。两层楼到处都是吃饭说笑的员工，和往常营业时的热闹程度不相上下。两人准备找一个包间，安安静静享用美食。刚推开桌游区包间的门，就看到燕凌川、言湛秋、梨酒、胥南修四个人围坐在一起，但桌子上没放饭菜。“怎么，在打麻将？”印弈徽开玩笑道。“在打斗地主。”燕凌川笑笑，出了一对q。“嚯，你们这日子过得可够爽啊。”蔡沧田看到他们周围放了两个多层小推车，每一层都放了好几盘不同的菜，属于是边吃边玩。“你们也留下吧，我们轮换着打牌。”胥南修说着，出了一对k。梨酒仰起头，冲着两人浅笑。“行啊，人多热闹。”蔡沧田和印弈徽坐在旁边的桌子边，先享受舌尖上的美味了。“你们拿的什么菜，这么香。”燕凌川夸张地大口吸气。作者有话说：这里的满汉全席主要参考《报菜名》，还有一些国宴菜品介绍，不太能完全还原真正的满汉全席。原本设定年岁不太计较得失，而且我知道她之后会在花园餐厅有幸福的生活，对于前期的恶人没有很好的处理。直到我看了一部主角忍气吞声的剧，气得要死，忽然意识到不能让年岁不计较，所以前面我觉得她有点憋屈的地方都修了文，不过不太影响主线也可以不返回去看。算了一下年家小馆单层500平方米有点小了，施展不开，改成了单层2500平方米（50x50），其实也不是很大，写小说略有夸张余地的话应该还算可以接受。尾声“老印做的灌汤黄鱼，我做的炉肉扒海参。”蔡沧田回答道。没几分钟的功夫，两道菜的味道就充满了整个房间，他们桌边小推车上所有的菜都打不过这两道菜的香味。“没听说过这两道菜，但闻起来特别香。”正好牌打完了，燕凌川站起身，好奇地走过去看。其中一盘中间放了一大块肉，那肉五花三层，烤成了深棕色，切成了无数片，码放在一起，肉上覆盖了亮泽浓郁的酱汁。肉的四周围着一圈海参，那海参像是小型的狼牙棒，微微膨胀，上面也挂着酱汁，盘中还有不少汤。“这个看着就好吃啊。”燕凌川暗暗咽了咽口水，又看向另一盘菜，“但这个，好像就是一条普通的黄鱼？”另一盘里，就放着一条黄鱼，甚至连点装饰都没有。“诶，这鱼可不普通，它是这样吃的。”印弈徽老爷子哈哈一笑，用餐刀在鱼身侧面划开了一个小口。鱼肉看似厚实，实际上软嫩易碎，鱼皮原本像鼓面一样紧绷着，这一刀划开，鱼肉坍塌下来，里面的汤汁汩汩涌出，一股子海鲜的香味混合着热气涌了出来。“哇这，鱼肚子里还有这么多东西呢。”燕凌川仔细一瞧，汤汁里还有很多肉丁，看着有切碎了的海参、鲍鱼、虾仁等等，汤汁也是用这海鲜煨出来的。“我刚才的想法草率了，这黄鱼做得太有创意了，也很费功夫，确实别致。”燕凌川笑笑，“外面还有这道菜吗？”“有有有，做了好多呢，人人有份！”印弈徽爽朗地哈哈笑着。“行，我去拿。”燕凌川满怀期待地跑出去。“给我们也拿几份啊！我们也想吃！”言湛秋用手在嘴边拢成喇叭状，大声叮嘱。蔡沧田和印弈徽原本就是想把两道菜放到一起，互相尝尝对方手艺的，这汤一流下来，蔡沧田迫不及待地拿起勺子，舀了一勺海鲜汤。汤汁已经汇聚了各味海鲜的香味，每一口都是鲜爽浓香的味道，汤汁里有少许勾芡，让浓汤变得白而通透，更加浓稠。再加上在鱼肚子盛放良久，清淡的鱼肉香味占比最大，仿佛在喝一碗海鲜味鱼汤。他又夹了块鱼肉，鱼肉酥烂，筷子轻轻一夹就沿着肉上的纹理碎裂开来，嚼起来稍有鱼肉的清淡，不过肉里的汤汁还是海鲜汤的鲜味。

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