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羊肉汤倒是好做,不过比较慢,熬汤选用了带着大棒骨的大块羊肉,差不多要炖上三个小时才能开盖。
打开盖子的时候,总让人觉得这用了什么古法秘制的煨汤配方,那香味形成的气波能把人香晕过去,这是草原羊肉独特的魅力。
羊肉汤此刻已经变成了棕色,搅拌起来也相对浓稠,用这样的羊肉汤下入粉丝,粉丝从内到外都吸满了汤汁的精华。
捞起大块的羊肉放进去,羊肉把粉丝撑起来,在汤面上微微发光,看上去顺滑透亮,白吉馍掰成小块,均匀撒上去,再加上一些葱花,看上去赏心悦目。
吹走热气,捧着碗喝上一口,浓郁的味道浸润了口腔,清咽润喉,唇齿留香。
嗦一嗦粉丝,大口嚼着羊肉,吸饱了汤汁的松软馍块下肚,回味无穷。
年岁先做了几碗,给汤雨星、青狼和蔡沧田尝尝咸淡。
“番茄牛腩饭多放半勺糖,少加两勺番茄酱,再多煮十分钟,味道会更好。至于羊肉汤,完全没有任何问题,如果有,那就是太香了,香得让人想连喝好几碗。”蔡沧田夸赞道。
年岁见没什么大问题,准备按照蔡沧田说的改一改菜,中午就上新。
她按照市面上的价格,稍便宜了些定价,两种饭都是十五元一份。
定好价格后,年岁把新菜标在小黑板上。她写价格的时候,总觉得有人在背后盯着自己。
转头才看到老爷子没走,面前堆了一堆的易拉罐,都是各种的汽水。
老爷子喝着汽水坐一上午了,巴巴地在这儿等着吃午饭呢。
此时也临近中午了,没多久,店里就挤满了人,幸亏老爷子早上就来了,要不然这时候还没位置呢。
老爷子点了一份番茄牛腩饭,坐下来刚打算吃,一个影子挡住了他。
“这里有人吗?其他地方没座位了。”
老大爷抬眼,见到了一个戴着墨镜,头发花白的老太太,穿得还挺讲究,指了指他对面的位置,想要坐下。
这么大年纪了,还是盲人,太不容易了。
老大爷虽然有点不情愿,但同情心起来了,点了点头。
“来一份羊肉汤泡馍。”墨镜老太取下了墨镜,一招手。
哦原来不是盲人,是来骗座位的,太恶劣了!
老大爷想生气,但又有点怂,干脆化气愤为食欲,吃了一大口饭。
年岁路过两人,惊讶地发现两个人坐在了同一张桌子上,嘴里还念念有词。
“这番茄,太甜,我马上就要糖尿病发作了。”
“这粉丝,太滑,筷子夹了一百根,最后才吃到一根。”
“这牛肉,太大块儿了,差点把我假牙咯掉。”
“这羊肉汤,太浓,喝完得多散一小时步。”
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