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第163章（第1页）

人生还有其他的活法，比如，闲散一点，别那么规矩，及时行乐。

火锅的热气朦胧着升腾，老师们的杯子碰撞在一起，冰饮料冒着气泡，笑声交错在一起，成为年家小馆其中的一角风景，满是人间烟火气。

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年家小馆晚上闭店之后，年岁回到了家里，算了算当天的收入，火锅上新之后，晚上的收入翻了三倍。

再加上卖奶茶卡的钱，把接下来的七笔欠款还完，也就是一周的事。

她刚想到这里，系统的声音在耳边响起。

【新品火锅、茴香小油条上线成功！经验值增加450点！由于今日爆单，额外奖励经验值150点！】

【根据新品销量累积，目前总经验值1265点，距离开启下一块地图还需8735点经验值。】

【年年，秦家肉铺的婚礼将在三天后举行，不要错过时间了噢。】

年岁看了看日历，也就是本周日了，她上次去黄金麦田地图是上周二，这一下子过去了小半个月。

这三天年岁也不打算闲着，她准备给火锅配菜再添两道。

一个是炸小酥肉，一个是红糖糍粑，都是年岁大学时候吃火锅喜欢点的。

这两道配菜，讲究的就是现做现吃，刚出锅的小酥肉和名字一样酥脆，不软塌，刚出锅的红糖糍粑外焦里糯能拉丝，外形饱满不干瘪。

第二天上午，年岁就做这两道菜，先让大家尝尝味道。

她在空闲时去了趟农贸市场，批发了些新鲜的梅花肉，带回年家小馆。

将梅花肉泡在料酒中，去除浮血，而后控干，将肥瘦相间的肉块切成小拇指粗细的条状。

加入料酒，撒上糖、盐、足量花椒粉，戴手套后抓匀，将外层裹满了调料的细肉条静置半小时，让调料渗透进肉层深处，将梅花肉腌制入味。

而后在肉中打入鸡蛋，蛋液的量刚好能没过肉块，再加入玉米淀粉和面粉，一同搅拌均匀。

油温七成热时，将肉条下至锅中，肉与油相撞的一瞬间，香味立竿见影地爆出。

“老板，你又在做什么啊？”蔡沧田凑过来，深吸着气，“哇，炸肉，闻着可太香了。”

年岁看着他猛咽口水的动作，还夹起一块肉展示：“等会儿，马上就能吃了。”

年岁用筷子分开粘连的肉条，原本鲜红的肉条外立刻包裹了淡棕色的壳，被热油细碎的泡沫拖起，在锅中打着转漂浮。

第一次炸三分钟就可以捞出了。漏勺舀起满满一大捧的肉，油汁重新落回锅中，肉条宛如出水芙蓉，香味也随之满溢。

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