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第200章（第1页）

将肉块倒入其中，开大火迅速翻炒，肉块完全挂汁时出锅装盘，锅包肉就做好了。

锅包肉的味道不像是排骨或者是焖煮五花肉那么香，它的肉味是收敛着的，就像是藏在了淀粉层里。

比肉味浓郁很多的是外面酸甜的汁水香，甜蜜中带着一点点醋味。

年岁将锅包肉端上小桌，大家纷纷来品尝。

那锅包肉外面的淀粉，在油炸的作用下微微膨胀，又裹上了清亮的糖醋汁，看上去晶莹剔透，亮得好看。

每块肉都有掌心大小，棕黄色与焦黄色相交杂，让人很有食欲。

再加上橙色的胡萝卜丝和青黄色的细葱丝点缀，光是颜值就让人喜欢。

夹起一大块锅包肉，糖汁微微拉丝。

放入碗中咬上一口，刚出锅的锅包肉外壳是焦脆的，这种焦并非膨化食品轻盈的焦脆，而是微硬、略带阻力。

有点像是磨牙饼，越嚼越香，那包裹在焦脆层里的油香随着每一次咀嚼被释放了出来。

整块的里脊肉被包裹在了焦脆层里，当外壳咬裂，内里浓郁的肉香便被释放了出来。

那肉和外壳贴的很紧，也有点脆脆的口感，只有最里面的肉是嫩滑的，是带有少许肉汁的撩人的咸香。

外面的焦脆层因为裹了糖醋汁，变得酸酸甜甜十分爽口，因为糖和醋的比例十分适宜，酸与甜相互中和，实现了微妙的平衡。

既不会酸得倒牙让腮帮子都有点发麻，又不会甜得过分让口腔发腻。

胡萝卜丝和葱丝都是脆甜爽口的，混合着肉一起吃，衬托着肉香更加浓郁。

大家各自动筷，年岁才发现青狼没在这边吃东西，她见青狼在厨房里忙活，走进厨房想叫他吃。

走近才发现，他也在做锅包肉。

听到年岁的招呼，青狼微微勾唇，眼神里有点小孩子的胜负欲：“等我一下，马上就做好，正好可以跟你比一比。”

“我做的锅包肉，你一定要第一个尝。”

第95章蒜香排骨蓝莓山药

“好哇，期待你的成品。”

年岁愉快地回应，背着手，像小学生一样前后移动重心摇晃着，看着青狼把手悬在油锅上方，半晌之后把肉块下到锅里。

“你这是”

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