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“头一回合,冷盘做得不错,口味中正,四平八稳,装饰倒也装饰得锦绣华美,堪称上品。”世清的声音里,有种说不出的漠视与冷淡。
“第二回合,选料与烹饪手法,却都不过是中下之流,调味或许与别家堪堪能并论……可谁与你说的,这热炒就用不得半点装饰了么?”
这句话切中要害,外间候着的三家相互望望,心中都是有数——在这一轮比拼里,这三家都是全力争胜,不敢有半分懈怠,在任何方面都力求尽善尽美,自然不敢放过器皿、摆盘与装饰。
而“三和馆”,终究是被第一轮比试中所展现的巨大优势蒙蔽了双眼,在这最该豁出去的时候反而选择了求稳,甚至又对自家菜品的本味过分自信,反而放弃了在刀功与雕花上的优势……
眼下即便是世清批判他“目中无人”,甚至是“藐视尊上”,这周师傅都没的话反驳。
一顿教训,说到后来,世清的声音陡然拔高,轻喝道:“身为执掌厨事料理之人,本王还从未见过你这等轻狂傲慢、又不知进退的愚人——至于为什么输的是你,本王如今只告诉你一句:这一回,你又何尝做到色、香、味,样样俱全了?”
不知为何,柳眉在外头前厅里听见了这句话,转身就走。
她胸口好似被什么堵着,实打实地憋出一口气来。世清那话,每个字都好似撞在她心上一样——为什么输的是她,因为她还未能做到色、香、味……样样俱全!
解小川在她身后招呼邵大厨,“走吧,咱们也好回去准备。”
岂料柳眉回去,径直找了小红,拉着她说:“我两鬓怕是毛了,麻烦你替我拢一拢。”
林小红不知出了什么事,只顺着她的话,从袖里掏出一只篦子出来,将柳眉的鬓发拢住。
柳眉将辫子末端系着的玉坠脚抓在手里,把玩了一阵,突然说:“红儿,敢问你,有没有颜色鲜亮些的头绳儿。”
林小红对柳眉的要求没有别的话,当即拉她下去,在厨房外一个僻静的角落,支了一张小杌子让柳眉坐下,随即将她的发辫拆开,在原本石青色的发绳一侧,又编了一条桃红的头绳进去。
这样一来,石青压桃红,沉稳里透着娇艳。柳眉偏过头望着小红重新束好的长辫与玉坠脚,凝神片刻,立即起身,咬咬牙,似乎又恢复了最初的信心与勇气,对小红说:“我好了!谢谢你!”
远处邵大厨丝毫不明白柳眉怎么就突然跑去整理发式去了,在厨房门口傻站着发愣,口里喃喃地道:“这……这难道不该紧着准备下一轮么?”
解小川正巧从他身边经过,伸手拍拍邵大厨的肩膀,说:“磨刀不误砍柴工,由她去吧,你看这不就好了么?”
第76章颜即正义(下)
柳眉一旦抛开心中的烦恼,将全副心思都放到厨事上头,整个人就像是打了鸡血一样。
她在小红的帮助下,将双臂的衣袖卷起扎好,再戴上鸿顺楼的人特别给她捎来的围裙,转脸向邵大厨等人点点头,说:“抱歉,我这里可以了,大家准备开工吧!”
解小川站在邵大厨身旁,望着柳眉,微微皱眉,问:“可是你,真的决定,就做那两样菜式了么?后一道听起来还好,可是头一道……会不会太简单了?”
柳眉听了解小川的话,忍不住叹气:她与解小川于饮馔之道上,似乎总是有着一条天然不可弥越的鸿沟:她总是执着于食物的本味,力求将常见的食材做到极致;而解小川的做法,即便到手是最普通的食材,他也会用最金贵的东西去配——一个茄子,用十只鸡去配;乡下的灰条菜,用最好的火腿、玉兰片、高汤去配……
不过毕竟是一起合作的伙伴,柳眉还是决定将自己的打算与解小川说清楚,毕竟两人要一起合作,完成这道菜式。
“解师傅,我……”
“哎呀,解师傅柳师傅,两位都在啊!”
厨房外有人高声向解柳二人招呼,随即自说自话地走了进来。
这人正是“阳泉酒家”的主厨之一,李言。适才在前厅等候的时候,柳眉等人与鲁粤两家稍稍交流过几句,彼此已经知道了名姓。
这位李师傅人有些黑瘦,偏生又穿着一身深色的薯莨绸袍,更显得身材瘦小。但是这人看上去极其精明,一进门,双眼就骨碌碌地转着,在解柳二人的厨房里四处打量。
比试之际,这种去旁人厨房里打探的做法其实颇招人忌讳,柳眉与解小川都是见机很快,一见到李言进来,两人顿时一左一右,就上来堵住了来路。解小川更是仗着身材高大,往李言身前一堵,挡住了对方的视线。
“不好意思,冒昧打扰!”李言眼珠转转,他自然明白解柳两人都是忌讳他的,于是他带着一点点谄媚的笑容开了口,说:“只是我家烹制菜肴用的甜酒告罄了,不知两位可否行个方便,能匀给我们一些,少许即可,在下感激不尽。”
柳眉是个好脾气的姑娘,寻常时候,旁人过来向她借东西,她从来都不会说个“不”字,只要她自己还够,就不会藏着掖着不借。
可是这一次,柳眉看着李言的样子,却摇了摇头。
“柳师傅是觉得自家甜酒也不够用么?”李言故作惊讶地笑问。
柳眉勾勾唇角,皮笑肉不笑:“不是,我家的甜酒够用的。只不过眼下,你我两家是比试的对手,我家若是出于好心,借了甜酒与你,若是万一这甜酒有什么不妥,你家不好过,我家自然也百口莫辩,跳进黄河也洗不清。”
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