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第328章（第1页）

有些做小厨房的总会看不起大厨房，觉得大厨房做饭菜都是大锅饭，过于粗糙，其实只是科目不同而已，做的方向不一样而已。

可常常跟食材接触，都会触类旁通。

食材准备好，一个宫女开始炸鲜腐竹皮，炸到金黄之后再放到清水中浸泡。

炸是为了让口感更加劲道，浸泡，是让豆筋的皮软下来，一会好做菜。

还有一个宫女则是按照苏菀说的，把莲子，芡实，腰果，两种蘑菇开始给焯水。

并非是焯清水，而是里面放了点薄荷香叶等等，为了让这些食材入味。

接着做调味的厚汁，直接奢侈地用了点花生油炒香菇酱。

为什么说奢侈，这花生在天祥国出现没多久，所以花生榨油技术也一般，榨出来的油都很珍贵。

花生油有多香自不用说，炒菜都会多几分好味道。

花生油炒香菇酱，这种都可以直接拌饭用，但此时再加入之前处理好的食材，除了还在泡水的腐竹之外，全都倒入锅里一起翻炒，只炒了几下，香味已经全都出来。

炒好的莲子，芡实，腰果，蘑菇，上面全都沾满花生油跟香菇酱，看着黏糊糊的，出锅之前泡水的腐竹已经变软了，轻轻围成一个圆形做蒲团样式铺在盘子下面，然后再把所有食材倒入这中间。

看着圆圆扁扁仿若蒲团。

此时再把盘子里放入蒸笼里，蒸个一盏茶，十分钟时间，里面所有东西都已经定型，最后浇上特制的厚汁浇在这上面。

佛法蒲团也做好了。

中间可以用青红萝卜雕刻成青白莲花，围在蒲团一周，更彰显佛法自然。

蔡师傅看着，忍不住感叹：“这道菜必然也能入选佛诞节里面。”

佛诞节的斋会上，能出现的美食肯定个个都例外，虽然大部分都是蔡师傅跟圣人御厨房准备，但苏菀多做一个好的，他们的压力也能少点。

这道菜不仅味道好，样子也好，名字也不错，肯定能入选。

苏菀笑：“看他们吧。”

如果说佛法蒲团的名字都能入选，下一道天悲金栗，岂不是更能入选。

谁让天悲殿的名字都给加上去了。

若不是蔡师傅他们知道，苏菀等人对天悲殿并没什么好感，估计都要以为是拍马屁了。

其实这道菜的原名应当叫富士金栗。

因为要用到苹果，所以起了个这样的名字，如今这么说肯定不行，所以干脆叫天悲金栗。

其实是道带些甜味的食物，但之前的杏仁豆腐他们吃的也开心，这肯定也会喜欢吧。

需要的食材苹果，栗子，香芋，小芹菜，青红辣椒，椰奶。

先把芋头切成拇指一半大小的方粒，放到蒸锅里面蒸熟，蒸的时候栗子煮熟，苹果切成跟芋头一样大小的丁。

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