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虽说已经是春日,但来排队吃麻辣烫的人依旧很多,一个人平均消费基本在二十文左右,在京都里不算特别多。
有的还拖家带口,一家人每每吃一顿然后再出门。
但看着他们就觉得热得慌。
现在春天还好,等到夏天只怕生意会冷清起来。
这可不是现代有空调的日子。
开着空调吃火锅,吃麻辣烫,那叫一个爽,可以跟开空调盖被子媲美。
但顶着暑热的天气还来吃麻辣烫,这要多钟爱啊。
苏菀已经在帮忙煮菜,多个人帮忙,上菜速度就快很多。
这样的忙碌一直持续到亥时,也就是晚上九点多,客人方才陆陆续续少了,店里也开始收拾卫生开始算账。
苏菀看着店里的忙碌,开口道:“要不要再招些人,你们两个也着实辛苦。”
这话让卫母跟苏菀姨娘笑:“这算什么辛苦,而且这样做起来我们两个也开心。”
卫母还道:“我跟桂娘也商量过,但是觉得如今好,而且很快就能还卫钧师父的钱了。”
也是,多个人多份支出,她们两个明显是愿意省钱的。
苏菀也不多劝,这食店是她们经营起来的,自然听她们的。
不过苏菀又想到桂娘两个字,这是姨娘的名字?
不止卫母这么喊,店里有些熟客也是这么叫的。
在苏家的时候,人们都喊她三姨娘,也不记得她名字。
跟着自己的时候,大家喊她苏菀姨娘,还是没自己的名字。
现在做着食店,客人们则喊她桂娘,是她的名讳。
店里算账的时候,自然没避着苏菀,虽然她们两个算账都比较慢,苏菀还是耐心等着,也不过多插手。
小食店从正月十五开业,如今三月十七,两个月的经营,她们算的虽然慢,但算的也准。
这一天的净收入竟然能到近三两银子。
苏菀说的这个收入,是抛开人工成本,食材成本,甚至摊了下房租的。
不过也只是心算,并未说出来。
卫母却主动道:“菀菀你也东家,正好给你看看这两个月账本。”
苏菀并未拒绝,不该说的她不说,该看的还是要看。
一月中旬开业之后,当时的生意特别好,所以一个月只做了半个月,就赚了七十两银子。
二月天数少点,但当时天气还冷,周围同行也不多,所以净赚一百二十两。
可时间越往后,日收入明显降低,有多方面的原因,主要还是天气热起来了,吃麻辣烫也没那么热衷,而且新鲜劲也过了。
三月到今日十七天,赚了四十七两,估计这一个月肯定比不上二月份。
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