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第五百二十三回 孟浩然诗赞槎头鳊 王摩诘（第1页）

邵雍见他一副不以为然的样子，摇摇头，也未再多言语。洛怀川见欧阳修、邵雍也乏了，便催促二人早早睡下。

至于洛怀川如何思虑着究竟以何菜品来赢得此次比赛，咱先按下不提。

单说第三日上，襄阳县衙前人山人海，正中间坐着宋掌柜、洛怀川及苏掌柜三家合力花重金请来的湖北四大名楼的掌柜兼美食鉴赏家。

分别为嘉善堂李掌柜、明逸楼修掌柜、长松斋齐掌柜及岳麟轩赵掌故，其中尤以长松斋齐掌柜最为年长。

后面临时搭有简易的布蓬，算是后厨。四周头几排摆有竹椅，坐着襄阳城餐饮界几位名流及士绅，当然也包括欧阳修与邵雍。

这时，一位身材肥硕的中年男子来到中央的空地上，对着众人围观的众人摆摆手道：

“诸位，安静。鄙人乃襄阳饮食行会会首彭泽，受荣宝斋宋掌柜、一品堂苏掌柜、德济楼左掌柜的委托，主持此次烹饪比试。现在由我宣布比试规则。

此次比试分两轮，第一轮为德济楼与荣宝斋间的较量，期间共比试三道菜品，比赛规则如下：

其一，两家所出菜品需讲得出渊源出处，似孔府菜一般有厚重之内涵底蕴。

其二，以抓阄的方式决定由谁家先出第一道菜品，第二家所出菜品需与第一家菜品有某种联系。之后第二道、第三道菜品则由胜者一方先出。

其三，比试采用三局二胜，由湖北四大名楼掌柜的参与评判，以盛器、造型、色泽、滋味、烹饪技法具精者取胜。

因双方以自家酒楼为赌注，为防输的一方恶意反悔及采取过激行为，特征得双方应允，立契书与此。

同时，先附上德济楼与荣宝斋之地契、房契，由本行首及襄阳名流士绅作见证。下面请德济楼左掌柜、荣宝斋宋掌柜在契约上签字画押。”

但见一对翁婿迈着大步来到近前，互相对视了一眼，履行完程序，岳父宋品行啐了窝囊女婿左天知一口，眼神中充满了厌弃。

左天知则冷哼一声，眼神中则充满了长期被其欺压与鄙视的不满。

又闻彭泽道：

“下面请德济楼洛厨与荣宝斋许厨抽签。”

洛怀川闻言，谦让地由许厨先抽，结果还真由他先出菜。

这时，彭泽道：“下面由荣宝斋许厨说菜。”

许厨显然一副成竹与兄的样子，耳闻他言道：

“《襄阳耆旧传》载，‘岘（xiàn）山下，汉水中，出鳊鱼，极肥美。’正因其美味无比，南北朝时，官府便下令禁止民间捕捉。

唐大诗人襄阳孟浩然有诗曰‘鸟泊随阳雁，鱼藏缩项鳊。’，说的是咱襄阳可是个好地方啊！随阳南飞的大雁在此地停泊，肥美的缩项鳊鱼在汉江里藏身。

杜甫亦有‘即今耆旧无新语，漫钓槎（chá）头缩项鳊。’之诗，描写的是襄阳之耆老旧勋浮槎泛舟，悠然垂钓缩项鳊鱼之逍遥自得状。”

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