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分卷阅读514（第1页）

着?，自己又去转了?一圈，拿了?几大袋米和杂粮。

西?餐和华国菜用到的调味料大相径庭，在散装区取了?辣椒生?姜葱，又去调料区拿了?盐糖耗油香醋。

她尽量拿熟悉的牌子，但找了?半天，没找到合适的生?抽老抽。

想了?想，干脆去收银台问老板，老板操着?魔都?口音：“你要想要这个牌子的话，我倒是有个朋友那里有，不过?现在晚了?，得到明?天。”

裴宴干脆利落地掏出了?500米元：“能麻烦他帮忙送一趟么？这是辛苦费。”

老板眼睛都?直了?，愣了?几秒才去打电话，跟他朋友说有个阔佬来买东西?。

没过?半小?时，那朋友带着?酱油过?来，裴宴检查过?后，这才带着?所有东西?，回到酒店后厨。

厨师们帮着?把东西?分门别类摆好，凑过?来好奇地看着?裴宴。

裴宴读出他们在想什么，指了?指食材：“华国的炒菜需要大功率灶台，这里条件不符合，所以我打算做的主菜分别是番茄炖牛肉配白米饭，以及清蒸鲈鱼配杂粮饭。”

“前菜分别是凉拌茄子、莲子南瓜或扇贝粉丝，汤是虫草花鸡汤，甜品则是酒酿圆子。”

明?星们各自有忌口，因此之前皮埃尔大厨定下?来，最重?要的主菜像是飞机餐一样提供牛肉或鱼两种，前菜因为有部分人不吃贝类，也可?以选换成不含贝类的南瓜前菜。

之前客人们都?已经提前做好选择报上来，裴宴保持大方向不变，依葫芦画瓢就?行。

顿了?顿，看向负责人：“酒水你们能提供哪些？”

负责人立刻道?：“您需要的话，我可?以想办法弄来华国的春日宴酒。”

他刚才调查裴宴，知道?春日宴和她关系。

春日宴在海外虽说不算特备大众，但也有一定粉丝，临时调几十瓶问题不大。

裴宴本以为自己还得再挑，有春日宴自然最好。

接近十二点，负责人熬不住先去睡了?，但后厨的夜晚刚刚开始。

裴宴这回特意避开需要多种高汤的菜品，她需要做的也就?是牛高汤。

原本皮埃尔大厨选用的牛骨肉就?很?新鲜，不过?国的肉屠宰方式和华国不同，放血不充分，华国菜跟当地菜调味和烹饪方式不同，没法靠香料压制肉的腥味，所以得提前额外处理。

她专门将买来的大米先淘洗半袋，淘出了?几大盆淘米水，将所有牛骨肉丢进去浸泡。

等待过?程中，却发现厨师们依旧眼巴巴在旁边看着?：“你们不去睡觉？”

厨师们连连摇头：“裴主厨，我们有什么能帮忙的吗？”

让裴宴一个人忙活，他们过?意不去。

裴宴琢磨了?下?，虽说他们没涉及过?华国菜，火候调味肯定不行，但某些地方是一通百通。

比方说洗菜，把蒸熟的茄子撕成条，把蒸熟的南瓜切成菱形块，或者将肉切成合适大小?的块，这些还是可?以的。

干脆蒸了?几个茄子南瓜，自己示范了?一下?。

她动刀的时候轻巧又随性，几下?南瓜和肉就?变成合适大小?的块，厨师们都?看呆。

像裴宴这样炫技一般是不可?能的，不过?拿着?小?刀仔仔细细搞，也能搞得差不多。

厨师们练习的时候，裴宴把牛骨肉从淘米水里捞出来，放进深锅加入凉水，倒进料和几勺糖。淘米水浸泡已经逼出大部分血水，现在焯水过?后，腥味已经彻底去除。

以防万一，炒完水开始煮汤的时候，裴宴多丢了?点葱姜蒜进去。

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